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我是烹饪爱好者，会做各种各样美味的菜。我尤其擅长做水产，葱烧海参、大闸蟹、清炖鲈鱼我都会做。
昨天我第一次做山药炖老鸭，学到了不少新技术，在此与大家分享！
1.山药要选偏老的，炖时鲜香且不渗水；
2.高汤火候非常重要。用鸭骨和百合、桂皮炖三小时才能有效入味；
3.宜选绍兴五龄老鸭，肉质鲜美，味足！营养价值高！
4.炊具使用宜兴紫砂壶，极其好；
好了，以后我可能还要做鸭。我会慢慢把烹饪技巧总结下来的。
希望与广大烹饪爱好者朋友交流心得！！
2009年03月10日 14点03分
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无聊到极点的帖子。我初次看到的时候，火星人正在发这种帖子
2009年03月10日 14点03分
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