大神们赶紧来帮忙了我做的菜馅包子，菜馅发黄，有一股味道，我是
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level 9
如何知道你爱我
楼主
大神们赶紧来帮忙了
我做的菜馅包子，菜馅发黄，有一股味道，
我是把包菜切小片，洒上盐，腌制二十来分钟，然后把水挤干，接着放味精、鸡精、还有葱油，发现蒸出来的馅发黄，大神们来指导一下
2018年01月02日 07点01分
1
level 8
1杰味儿
你福建的吧
2018年01月02日 10点01分
2
如何知道你爱我
是啊！
2018年01月02日 11点01分
level 12
贴吧用户_001JUK5882
蒸时间太长了吧
2018年01月02日 11点01分
3
如何知道你爱我
我经常不止蒸15分钟，都是过了两三分钟然后再去按闹钟
2018年01月08日 13点01分
贴吧用户_001JUK5882
@如何知道你爱我
时间太长了，什么菜都不会绿
2018年01月08日 13点01分
如何知道你爱我
回复
雪城慧子
:嗯！我最近几天直接不卖菜包了
2018年01月08日 13点01分
贴吧用户_001JUK5882
@如何知道你爱我
因噎废食
下次纯菜的试试十分钟
2018年01月08日 13点01分
level 9
jk茶壶
放点碱或者小苏打
2018年01月02日 11点01分
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level 12
奇门小不董
煮的时候放盐和苏打都可以，我一次青菜60斤左右，第一次烫菜放两勺，然后每次烫菜放一勺，过凉水在脱水，然后拌菜之前称一下脱水菜一斤菜放2克苏打，把菜拌匀在放料油，然后大料，
2018年01月02日 12点01分
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奇门小不董
青菜蒸的不宜太长不然也会发黑发黄，最主要的是烫过的清菜要比没有烫的菜更清
2018年01月02日 12点01分
乡下人不知道啦
你那大料，料油是怎么调的
2018年01月06日 13点01分
level 8
1杰味儿
你用的应该不是大豆油
2018年01月08日 01点01分
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如何知道你爱我
就是调和油拿去炸葱头
2018年01月08日 03点01分
level 8
1杰味儿
那你拌菜的时候油是凉的还是热的
2018年01月08日 05点01分
8
如何知道你爱我
凉的
2018年01月08日 10点01分
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