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莜面很多地方人还接受不了~~但早晚有一天会火~~~
2009年03月06日 12点03分
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先不说口味的问题,我听说内蒙的莜面在别的地方蒸不熟,好象是海拔太低还是水质问题.
不知道是不是真的.
2009年03月06日 22点03分
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我也听说蓧面只能用我们当地的水才能和起来面团，到了平原的话，就和不起来了。如果是因为这个的话，那麽，蓧面的推广会遇到很大的障碍，縂不能天天从咱们内蒙古往外运水吧。
2009年03月07日 11点03分
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可以做成成品了再运出来吗?就是可以保质期有一个月以上的就可以了
2009年03月07日 11点03分
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回复：微尔普斯
那样的话，会变质吧。在内蒙古，蓧面都是现吃现做，还没听说过弄得多一些，然后速动起来什麽的。
2009年03月07日 12点03分
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回复：咏梅通讯
你这也是个好办法啊，应该向“日清”、“康师傅”、“统一”来提出你的这个建议。没准儿厂子还能办到我们乌兰察布呢。
2009年03月07日 13点03分
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肯定的，什麽都是现做出来的好吃，但是，有时候条件限制了，根本不可能让你吃现做出来的麽。
2009年03月08日 07点03分
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回复3楼
确实是 某沿海城市以前一家莜面馆都是要从集宁往去拉水 后来成本太高不做了 但是那家饭店确实是很火
2009年03月09日 12点03分
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在外地做莜面需要用集宁的土放在水里,等土沉下去用上面的水,做出的莜面和集宁的比较接近,只能说"比较"
2009年03月09日 13点03分
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是,也许是集宁的水质硬含的矿物质多,在集宁烧水喝壶底的水垢很多
2009年03月09日 14点03分
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