煎鱼要怎么来煎才不粘锅不破皮，今天小编给大家一些平时的煎鱼心得。煎至小黄花这类的小鱼时，可以用调制一碗加了盐的面粉糊，把小鱼裹上面粉糊然后下锅煎。小黄花的表面会结成一层脆脆的面皮。不但不粘锅还增加了鱼的风味！
在煎至一些鱼块的时候，比如刀鱼。我们也可以将一个鸡蛋打散，将鱼的表面蘸上鸡蛋液再下锅煎。这样不但不粘锅不破皮，而且鱼皮的颜色也很漂亮。
如果这些你都懒得去做，那么你需要一口不粘锅。有了不粘锅也需要把鱼表皮的水擦干净才行。这个最省事啦！小编给大家介绍几款好用的不粘锅，希望大家能用得上