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MOS的生日就快到了，想来想去也不知道送什么礼物好，还是自己亲手给他做个蛋糕吧，至少代表了我的心意。做之前要准备很多东西，大家看看这张照片就知道啦！
2009年03月02日 14点03分
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首先是要找好袋子称面粉，80g普通面粉+20g玉米淀粉。
2009年03月02日 14点03分
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称面粉的时候一定要精确，不然做出来的蛋糕味道会不地道哦！
2009年03月02日 15点03分
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然后要称糖，一般是用白砂糖，如果怕胖，也可以放盐，这样蛋糕就是咸的了，通常我用80g白糖。
2009年03月02日 15点03分
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接下来是量液体，喜欢果汁的话就放果汁，现榨的最好，没有的话超市里的果粒橙也可以，喜欢牛奶的可以放牛奶，根据个人口味而定，果汁60ml-70ml
2009年03月02日 15点03分
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为了出去蛋糕中的蛋腥味，增加香味，可以适当的加些白兰地，本来应该是用朗姆酒的，但是我没买到，所以用白兰地代替了，只要有甘蔗成分，效果都差不多。
2009年03月02日 15点03分
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接下来就是准备鸡蛋了，通常情况下用250g左右的重量，大约是5-6个，最好选择蛋清较多的鸡蛋。
2009年03月02日 15点03分
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将蛋黄和蛋清分开，这可是技术活！弄不好会前功尽弃，所以一定要选择新鲜的鸡蛋，这样不容易散黄，确保成功率！
2009年03月02日 15点03分
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将良好的液体充分混合后，就可以加入面粉和玉米淀粉了，此时要用细筛子筛入，确保面粉和液体充分融合在一起。
2009年03月02日 15点03分
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打蛋清的时候要先在蛋清里加适当的盐、醋和玉米淀粉，以便更好地将蛋清打发。
2009年03月02日 15点03分
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打到这个程度就差不多了，蛋清的打发是个技术性问题，弄不好，蛋糕会发不起来的！
2009年03月02日 15点03分
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放入150°的烤箱，烤40分钟左右，就是我手中的这个样子了。
2009年03月02日 15点03分
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将蛋糕模里的蛋糕趁热倒出，就是这个黄澄澄的美味蛋糕了！
2009年03月02日 15点03分
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