level 9
水煮蛋:将蛋与水一同放入锅中,水量最好盖过蛋的高度,待水沸腾后随即关小火后煮5分钟,再关火,关火后闷10分钟即可。将煮熟的蛋浸泡冷水,可使蛋壳容易剥离。
蒸蛋:将2个鸡蛋打散,加半碗水和少许盐,搅拌均匀后,放入锅里蒸10-15分钟,锅盖上留个小细缝隔水蒸,火越小越好,否则会有许多小洞洞。
煎蛋:干锅烧热后再放约一汤匙油,摇动锅子让油平均分布在锅面,将蛋放入热油锅耐心等约2-3分钟后再以锅铲翻面。
如何煎出太阳蛋:不翻面,以小火煎至蛋白全熟,再铲起盛盘。
不沾锅也可不热锅,不加油,不过时间较久。
2009年02月24日 03点02分
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level 9
西米:烧一大锅水,水沸后放入西米,持续大火烧煮,等西米浮上锅面转小火滚5分钟,关火续闷20分钟,当西米全部变成透明颗粒,即可捞起。
西米煮好捞起,稍微去掉水分,放进点心小碗里冷藏一下,就会定型成西米果冻喔!吃的时候淋上一些椰奶跟蜂蜜,滋味超赞!
2009年02月24日 03点02分
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level 9
元气番茄汤面:
番茄一个,青菜一小把,鸡蛋一个
番茄切块,青菜切段。
准备2个锅,一个烧水下面,另个放入一碗清水准备煮汤;
汤锅水滚后放入番茄,油和鸡精,关小火熬煮5分钟,待面条七分熟捞起,放入番茄汤中,加盐调味,当汤头沸腾放入鸡蛋(不一定要打成蛋花),将青菜平均铺在锅中,盖上锅盖,煮沸后关小火,让汤汁持续沸腾2分钟即可。
2009年02月24日 03点02分
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