斑戟皮怎样做出和买的一样柔韧Q弹？

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山人难受楼主

第一次做是买的150g一袋的，家人都说好吃，冷藏放两天也不会破包。
后来自己照网上配方做了几次，刚做好当天包奶油芒果还好，隔天起就容易破了，皮子没有那种弹劲
只有卷紫薯泥或熟菜馅，搁微波炉热一下才好吃

2017年11月07日 09点11分 1

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这玩意都是当天做当天卖的，所以才好啊

2017年11月07日 09点11分 2

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山人难受楼主

斑戟皮微波炉版，以40g浓浆蛋黄糊做皮一分钟不到，有点薄，48g份量皮一分钟对于8"斑戟盘就比较完整

2017年11月07日 09点11分 3