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香脆食品是指一些添加了食品膨化剂或酥松剂的食品。此类食品味道浓烈，口感香脆，很受儿童及青少年的喜爱。
香脆食品的原料主要为面粉、杂粮粉、土豆粉和糖等等，含大量精制糖和淀粉。另外的问题主要出在加工过程中，体现在制作工艺和用于调味的各种添加成分如鲜味物质、甜味物质以及色素上。黄圣明说：“由于香脆食品在整个食品行业中属于比较小的门类，目前国内还没有专门的行业协会来监管这类食品。”
香脆食品有哪些危害？
精神疾病 英国心理健康基金会的研究表明，注意力缺乏、忧郁症、阿尔茨海默氏症和精神分裂症等疾病，与经常食用这些缺少必要的脂肪、维生素和矿物质的香脆食品密切相关。
大脑损伤 牛津大学生理实验室研究人员警告：正处于发育期的孩子吃过多的香脆食品，大脑很有可能会受到永久性的损伤。
身高增长迟缓 德国慕尼黑大学科学家科姆洛斯经过数年研究后发现，由于青少年喜欢食用没有营养的香脆食品，导致他们的身高增长迟缓。
2009年02月16日 16点02分
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香脆食品的原料主要为面粉、杂粮粉、土豆粉和糖等等，含大量精制糖和淀粉。另外的问题主要出在加工过程中，体现在制作工艺和用于调味的各种添加成分如鲜味物质、甜味物质以及色素上。黄圣明说：“由于香脆食品在整个食品行业中属于比较小的门类，目前国内还没有专门的行业协会来监管这类食品。”
香脆食品有哪些危害？
精神疾病 英国心理健康基金会的研究表明，注意力缺乏、忧郁症、阿尔茨海默氏症和精神分裂症等疾病，与经常食用这些缺少必要的脂肪、维生素和矿物质的香脆食品密切相关。
大脑损伤 牛津大学生理实验室研究人员警告：正处于发育期的孩子吃过多的香脆食品，大脑很有可能会受到永久性的损伤。
身高增长迟缓 德国慕尼黑大学科学家科姆洛斯经过数年研究后发现，由于青少年喜欢食用没有营养的香脆食品，导致他们的身高增长迟缓。
