level 7
1. 中等大小杏鲍菇洗净，用手撕成丝，胡萝卜切丝，木耳切丝，蒜姜切末。
2. 不粘锅无油无水，放入杏鲍菇丝，中火翻炒，勤翻翻，杏鲍菇变软出水，开大火。
3. 煸干杏鲍菇的水份，盛出备用，放到锅里的时候看起来很多，煸干水份后就这一盘的量。
4. 调一碗料汁，一勺生抽，一勺米醋，一勺白糖，半勺耗油，半勺老抽，一勺水淀粉搅匀备用。
5. 热锅凉油，下蒜姜爆香，下剁椒半勺郫县豆瓣酱半勺炒出红油，下胡萝卜丝炒一分左右，胡萝卜变软。
6. 倒入杏鲍菇和木耳，翻炒均匀，马上倒入调好的料汁，翻炒几下就好了。
2017年09月14日 07点09分
1
level 11
也可以红烧肉酱杏鲍菇，或者炖鸡剩下的汤来煲，切下来的一片片，肥而不腻，很香很好吃。
2017年09月14日 11点09分
2
