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1.热水焯鸡翅,取出澄干水分2.热油(7分热) 4.加少许糖(依个人口味),不停的搅拌3.待糖变色,略红,加入鸡翅,不停的翻炒至鸡皮变色(棕红),加入盐,葱段,姜片,少许酱油, 倒入可乐,没过鸡翅即可.小火炖至收汤.另:也可加入少许白酒,别有风味
2004年10月17日 13点10分
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还可以依个人口味放入香菇(在加入可乐后放入),口味会更鲜美!
2004年10月20日 06点10分
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啤酒鸡也可照此方法做,只是加入的是啤酒,感兴趣的朋友可以尝试哦!
2004年10月20日 06点10分
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可乐鸡顾名思义得有可乐。做法:可乐和啤酒按3比1的方法加入(杯)其他的和做别的鸡翅差不多,不用炒糖色这等于多废一道手续。
2004年10月20日 12点10分
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1.用姜片水把鸡翅烧开煮一下,撇去浮沫。2.然后捞出鸡翅,备用。3.锅中放可乐、鸡翅、盐同煮。4.待鸡翅软烂、汤汁收浓后即可。注意不要耗干可乐。味道棒极了!!!
2004年10月27日 11点10分
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做可乐鸡最简单的方法,就是把鸡块放到锅里,再放点八角大料,然后把可乐倒进锅里,然后再放点盐,再放点酱油,开火煮,待可乐汁渗透到鸡块里即可!
2004年10月29日 07点10分
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1.将鸡翅中划上几刀以便入味2.鸡翅中放入大葱、姜、鸡精、盐、料酒、糖、一个蛋清、少许淀粉淹制一小时3.锅中放油烧热放入鸡翅中煎制两面金黄后取出4.锅中倒入可乐加适量白糖,少许白醋再放入鸡翅中大火收汁即可
2005年05月19日 04点05分
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我的经验:不要加糖,否则会太甜。今天我第一次做,味道还不错。
2005年05月24日 12点05分
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配料:姜、盐、料酒、酱油做法:1、将鸡中段切成两半,如果是整个的鸡翼可以分成几块,方便入味。2、在锅里放进切好的鸡块,加入全部配料,倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上,时间长点也可。3、开始煮,以慢火煮最好,大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉,适当时候摇摇,让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐,会破坏原有的味道。火候自己掌握拉,呵呵~~~~~~
2005年10月30日 09点10分
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