其实关于喝酒，写评测是为了记录生活，一年到底喝了多少酒，喝谁喝的，好喝不好喝巴拉巴拉的。
香味与口感各人品尝的感觉会有差异，我只是代表我当时自己尝出来的感觉。
啤酒博大精深，要想入门，也很难，和大家一起交流进步，希望大家多多给意见！
正题
今天先来酿酒狗 6款评测 ，作为一个现在精酿酒吧、甚至是一般酒吧都会出现的品牌，评测是一定要的。
前面有的兄弟问道，酿酒狗的味道也一般般啊，那为什么还有存在的理由呢？这个比较长，有空再来分析。
正式开始，先来合照。
1：dead pony club
原料：水、麦芽、啤酒花、酵母。
酒精度：3.8%
苦味度：40IBU（喜力啤酒差不多是20左右的苦度）
凑鼻一嗅，柑橘和荔枝干混合的香甜气息，夹杂着细细的芒果味。水果味浓郁，较低的沙口感以及低苦度，是一款男女通吃的啤酒。可以作为小白入门的选择。
而对于我来说，层次少了点，风味略显寡淡。
2：SANTA PAWS Christmas scotch ale
原料：水、麦芽、啤酒花、酵母
酒精度：4.5%
推荐指数：2分
这款啤酒香气其实是很单一的，淡淡的咖啡味夹着酒精味，低沙口感、低苦味、伴随着酸味入口。过后也并没有特别的感觉，只是在口腔中留下一丝丝若有若无的苦味。较低的酒精度有一个好处，就是海饮也没有什么负担。
整体的风格其实和健力士很像，但相比之下，在价格上，酿酒狗没有优势，再说到泡沫，那就根本没法比，健力士的泡沫细腻润滑，酒体入口的顺滑感会让你一口接一口，最后在泡沫的持久性上也不行（当然人家健力士有氮气小球球）。（当然，因为不是一个品种的啤酒，这样比也有点瑕疵）
3：Jet black heart oatmeal milk stout
原料：水、大麦芽、燕麦、小麦、啤酒花、酵母、乳糖、香草或是香草精（我也不知道如何正确翻译）
酒精度：4.7°
苦度：45ibu
其实第一鼻子其实很难判断出具体是什么味道，参考了同好的经验之后，对我而言，应该是偏向于淡酱香（酱油和甜面酱的香味），但是大家不要觉得可怕，因为这个味道很淡很淡。啜饮入口，漱口咽下。酒体轻薄，美式咖啡的余味留在口中，饮用温度上升之后会带有黑巧克力的味道，整体层次简单，而我在喝了半杯之后，在漱口之后，有几个瞬间发现了牛奶的味道，是用牛奶漱口的味道，随后就消失了。
配着一小块99%纯度的巧克力，这款巧克力中间有点点的咸味，坚果香气浓郁，此时喝上一口酒，你会感受到她香甜的一面。
4： Zeitgeist organic black lager
名称： Brewdog Zeitgeist organic black lager
产地：英国
原料：水、麦芽、啤酒花、酵母
酒精度：4.7°
苦度：32
香味其实和前面的小马鬼差不过，都是富有水果香味，荔枝干的味道突出，麦芽香气结合酒花香气。
与普通拉格金黄色的酒液相比。时代精神黑色的酒体，可能会虎到很多人，这会不会是一杯力道强劲，难以入口的啤酒？其实不然，这款拉格也是入门级别的，别怕，喝吧！当你孤身坐在酒吧，点上一杯，坐着静静的**，相比金黄色的酒液，黑色的酒液应该会给你带来更多的阳刚气。
回过头来，所谓的时代精神，应该是代表了拉格啤酒的一种精神，市面上大多数的的拉格因为大环境的影响，水准普遍都很低，而喝下这瓶时代精神，会让小白对于拉格拥有其他的认识，拉格在这里，拉格并没有远去。
5：Punk ipa
名称： Brewdog Punk ipa post modern classic
产地：英国
原料：水、麦芽、啤酒花、酵母
酒精度：5.6°
苦度：35
荔枝、荔枝，从香味和口味上，浓郁的荔枝味始终贯穿其中。温度上升之后，芒果和菠萝的味道也会发散出来。适中的沙口感，让口腔能够很舒服的接受她，咽下之后的苦味会残留在舌头的两侧，喉头也会有隐约的苦味。这款IPA对于小白来说，香味突出，能够很好的让你记住啤酒中间的荔枝味，香甜可口加点苦，大口大口的喝下，十分爽快。对我来说，这款酒也是我接触的第一款酿酒狗，很喜欢她的味道，简单、易饮，入门佳品，也适合作为口粮！
如果说哪天你去到精酿酒吧，看着琳琅满目的酒瓶子，不知道如何选择的话，相信我，来瓶Punk，不会错！
6：5 am saint American red ale
名称： Brewdog 5 am saint American red ale
产地：英国
原料：水、麦芽、啤酒花、酵母
酒精度：5°
苦度：35
酒液呈现缅甸琥珀的红色。
开瓶入杯，依然是荔枝味打头，但这杯的荔枝味更加的干燥，入口苦味明显，酒液中增加了酸度，漱口咽下之后，尝出了草药味，会有一点点的西洋参入口（红色尖叫）的味道，舌部下侧有了回甘。回味的苦就没punk的痕迹重了，不知道是不是我喝多的原因：）。温度升高之后，风味就会变化的比较单一，建议饮用速度要快一点，才能享受到完整的她。
其实喝酒是一件很随意的事情，我今天本来就打算喝一瓶，按部就班，但情绪到了，那就多喝一点吧！
告一段落，后续的森美尔评测慢慢接上来。

打了这么多字，给你点个赞！

好认真的酒评可惜🐶家的所有系列给我都是鸡肋的感觉

没违规，加油，就是这些酒都有中文名，用中文名更方便看

我在想是不是大家就根本不喜欢看这种类型的帖子，是不是需要不正经的来一发？

森美尔史密斯旧啤酒厂成立于1758年，它是英国约克郡最古老的啤酒厂，19世纪以来一直以酿造并出售上发酵的爱尔（ale）啤酒和世涛（stout）啤酒而出名，现在，森美尔史密斯旧啤酒厂依旧在英格兰北部的旧工业区拥有三个酿酒厂和超过200家酒吧，酒吧中只出售森美尔史密斯的啤酒，这是目前为止英国流传下来保留最原始风味和经营理念的啤酒厂，也正因如此才顺应了啤酒厂名字中的“old”。
帝国世涛和燕麦世涛。
这两款是同时喝的，因为配上中餐的原因，可能评测上略显水分。两款世涛都是重口味的入门版本，帝国世涛颜色更黑，香味上其实并没有明显的味道，需要你细细分别，一点点的巧克力碎末和一点点焦咖啡豆的味道。在口感上，燕麦世涛比较圆滑，帝国世涛酒体更加棱角分明，可能因为酒精度更高的原因。也可能是因为加入了燕麦，使得酒体更加顺滑。但是温度升高之后，就基本没有区别了。
草莓艾尔
令人惊喜的一款酒，扑面而来的草莓果酱味，入口酸甜，咽下之后，腌渍乌梅的味道凸显与口腔，乌梅典型口味，在温度升高之后，乌梅味消失，变成了珍宝珠草莓棒棒糖的味道，整体口味稍淡与棒棒糖。
印度艾尔
荔枝味道明显，但和酿酒狗的IPA相比，这里的荔枝味显得更加干，香味也没有那么突出，酒体入口苦味明显，沙口感低，特点是回甘强烈，喝下之后两腮生津感明显，酒体干脆不腻，之后丝丝苦味持续在口腔中，20分钟后还能感到星星点点的苦味。
坚果棕色艾尔
我不知道为什么叫 NUT BROWN ALE？？？ 一点坚果味都没有啊！整体酒感和IPA相比，香味更弱，有点点酸，苦味没那么重，感觉就是IPA的弱化版本，温度升高酒精感出现，没有什么惊喜。
巧克力世涛
几年前作为我喝的第一口森美尔，对她的确是难忘怀的，在酒中第一次尝到了明显的巧克力味。再次品尝，杯中传来的巧克力味并非是单纯的巧克力味，而是类似巧克力慕斯的味道，香味中就透着甜味，泡沫中进一步体现、空杯之后更加突出。入口先甜后苦，甜是好入口，苦是好结尾。

顶

睡前一顶

非常棒!

感谢感谢！