高粱泡发芽了还能发酵酒吗
酿酒吧
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xxl_hot 楼主
高粱泡发芽了还能发酵酒吗
2017年08月15日 23点08分 1
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金城酒坊💯
我上次的丢了[汗]
2017年08月15日 23点08分 2
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天高云已淡
不能
2017年08月15日 23点08分 3
xxl_hot
可以了五斤高粱，为什么高粱一泡有股子坏了的味道？臭味不是粮食味？
2017年08月15日 23点08分
level 10
映月之辉001
泡粮一定要热水！
2017年08月16日 20点08分 4
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石盾2011
不能，泡时间太长了
2017年08月17日 13点08分 5
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164187761
还是要看工艺要求，例如酱香型白酒投粮，高粱要蒸煮糊化前要用开水润粮的，润粮后过夜的发芽都是正常的。
2019年01月10日 03点01分 6
level 12
醉剑士
还可以吧！
2019年01月10日 04点01分 7
level 1
michaelsx
不可以
2022年10月01日 13点10分 8
level 1
卧龙先生007
可以，啤酒采用的大麦原料就是经过发芽的
2024年06月29日 07点06分 9
level 6
贴吧用户_QUVSAV4
说不可以的，要么就是没实践过，要么就是自己也丢了。
答案是可以，产量和酒质不会有多少变化，别问我为什么知道。
2024年07月09日 19点07分 10
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