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其实不是啦
只是最近心情不好
做个甜点
哄自己开心一下
2009年01月11日 13点01分
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方法
1.将南瓜洗净，切成四瓣（或两半），去籽，上锅大火蒸至肉软
2.将肉取出，加入少许白糖、盐，再加入化开的黄油
3.加入糯米面、白面、淀粉（以糯米面为主），边加入边搅拌，直至面团成型
4.分成若干小面团，将豆沙包入其中
5.外层裹少量淀粉，入油，小火炸至表皮上焦，取出控油
6.再次入油炸至表皮金黄
2009年01月11日 13点01分
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1.将南瓜洗净，切成四瓣（或两半），去籽，上锅大火蒸至肉软
2.将肉取出，加入少许白糖、盐，再加入化开的黄油
3.加入糯米面、白面、淀粉（以糯米面为主），边加入边搅拌，直至面团成型
4.分成若干小面团，将豆沙包入其中
5.外层裹少量淀粉，入油，小火炸至表皮上焦，取出控油
6.再次入油炸至表皮金黄
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窍门
1.加淀粉的目的是起酥，效果比白面要强
2.过两遍油可使表皮更酥脆，增强口感
3.食盐尽量少加，作用只是为了突出甜味（如果买的黄油中含有盐分，就不需再单加食盐）
2009年01月11日 13点01分
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1.加淀粉的目的是起酥，效果比白面要强
2.过两遍油可使表皮更酥脆，增强口感
3.食盐尽量少加，作用只是为了突出甜味（如果买的黄油中含有盐分，就不需再单加食盐）
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