大台湾旅游网╱张国宣 2009-01-02 09:55 调整字级： 【大台湾旅游网TTNews记者张国宣】新加坡是一面积不大的国家，但是它却是一个很受到瞩目的地域，除了各方面都有很杰出的表现之外，美食也相当地吸引人，像是海南鸡饭以及肉骨茶，这些都是耳熟能熟的新加城名菜，在高雄爱河之心河畔边的同盟路上，有间新加坡小馆，消费平价，而且风味独到，想要尝些道地的新加坡风味，来这准没错。它的肉骨茶汤清而不腻，采用每天现买的温体的黑猪肉，仔仔细细地将肉的多余油脂去除，再加上混合十余种的中药药包，滋味清甜微微带有楜椒盐的辣，在喉咙留下暖活活的感觉，舒服极了。除了招牌的菜色，另一道称为Rendang，中文名称为乾牛肉咖哩的菜点也相当值得向您推荐，最费工的部份在於前置的酱汁熬煮，里头有著南姜、香茅以及各种香料搭上红咖哩一同处理，将这酱汁与筋肉相连的牛键肉快炒，尝来
下饭
极了，牛肉不涩不硬，味香迷人，出色的这道家乡菜就在爱河畔漫延开来。许多人口耳相传地来到这里，就是了为了一解对於新加坡菜的怀念，老板沈先生提供著一桌好菜，只希望好东西与众人分享，所以花费不用太高就能尝到这样地道的的异国美味，到爱河之中来散心的您有福了，新加坡小馆将用好味道丰富您对味觉的美丽期待。（摄影／张国宣）