求助各位大佬
咖啡吧
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骨灰扬💨 楼主
求助各位大佬
2017年07月09日 09点07分 1
level 5
骨灰扬💨 楼主
在下有一本书 为何上面所说的手冲咖啡冲法和网上的不太一样
2017年07月09日 09点07分 2
level 5
骨灰扬💨 楼主
2017年07月09日 09点07分 3
level 9
伊吕波
说的都很有道理啊。
2017年07月09日 09点07分 4
骨灰扬💨
但是网上说要淋湿滤纸 而且闷蒸就在那等30s
2017年07月09日 12点07分
伊吕波
@骨灰扬💨 滤纸各有优点。淋湿除异味，不淋方便排气。 至于30s。。闷蒸不是这样算的。浅烘豆闷的少，深烘豆闷的多。那书上说避免闷没毛病。也是要等的。
2017年07月09日 16点07分
骨灰扬💨
嗯嗯[太开心]
2017年07月10日 01点07分
骨灰扬💨
就是现在到那个冲水阶段感觉旁边的咖啡粉都没萃取到……
2017年07月10日 01点07分
level 5
骨灰扬💨 楼主
自顶
2017年07月09日 12点07分 5
level 5
骨灰扬💨 楼主
自顶
2017年07月09日 13点07分 6
level 5
骨灰扬💨 楼主
自顶
2017年07月09日 15点07分 7
level 14
JOE367
你的贴图，治好了我多年的颈椎病[滑稽]
2017年07月09日 16点07分 8
骨灰扬💨
23333
2017年07月10日 01点07分
level 8
咖咖特老实º
都对，按书上写的也行、按网上说的也对，也可以自己搞一套手法，只要咖啡好喝，怎么冲都对。
2017年07月10日 00点07分 9
骨灰扬💨
嗯嗯
2017年07月10日 01点07分
level 13
天跡-神毓逍遙
看不清[喷]
2017年07月10日 17点07分 10
level 12
meirenyuxxx
冲泡方法，学问很大。有些人冲浅烘，倾向少闷蒸，重点着重排气，浅烘气少。我一般冲喜欢闷25-35秒，闷的时候也是在萃取。闷蒸时间少了，出品总觉得不够理想。没体会别人冲泡方法的精髓，我也不敢多言[滑稽]
2017年07月10日 17点07分 11
level 12
Xiao.t
我没看清图片里的字。。。楼上几位真是钛合金眼。
书可以参考不能全信，包括韩怀宗的书。
2017年07月11日 02点07分 12
level 11
落魄CAFE🍭
两种方式都冲一次，喝过对比就知道了。不同的豆和不同的烘焙手法，冲煮手法都不一样，找适合的。
2017年07月12日 04点07分 14
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