level 6
万能的前辈们，慕斯蛋糕到底要冷冻还是冷藏？？？看到吧里好多说冷冻的，也有说冷藏的，下厨房的方子基本也是冷藏的，我晕了~求救……
2017年06月27日 04点06分
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level 6
该冷藏的部分冷藏，该冷冻的部分冷冻。如果只是成品，冷藏即可。
2018年02月13日 17点02分
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level 1
如果你只是简单造型，冷藏就可以吃。但是你要搞一些花式模具，那你得冷冻再从比如硅胶模具那样的拿出来，这样拿出来完整成型。
2019年01月20日 15点01分
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level 8
长时间储存就冷冻，吃之前冷藏就可以了，正常的都是直接冷藏就行，但是你做出来得冷冻成型，而且不能一次吃完所以基本都是冷冻，把要卖的或者要吃的拿出来冷藏知道软化就行，不会化掉的，
2019年07月21日 11点07分
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level 7
都可以，得看你做的是哪种类型的慕斯啊，需要喷砂，淋面的，肯定是冷冻，有新鲜水果装饰的肯定是冷藏。omick
2020年02月27日 03点02分
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![[哈哈]](/static/emoticons/u54c8u54c8.png)
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