现在鱼料多数是颗粒科，颗粒科优于粉料，适应于水中透喂，在水中营养损失小于粉料，同时降低水质的污染；
其次颗粒料的粉尘化不能太高，太高说明颗粒中粘合剂不足，加工不太好，颗粒投到水中容易松散，稳定性差，不利于鱼类摄食，
判断的简便方法是将擦干水的手伸入到颗粒料中一定的深度（手臂的一半左右），然后抽出手，看看手臂上粉尘的多少就可判断颗粒料的分成率；若手臂上粉尘多，则颗粒料粉尘率高，不宜选用。
颗粒色泽的选择，一般较好的饲料油亮的光泽，且色泽一致，这个感观指数反映饲料的粉碎力度较好，加工工艺合理，饲料原料的细度对配合饲料来说，要求更高，粉碎细度好有利于鱼的消化吸收，这是有别于畜禽饲料之处。
如果饲料颜色发蓝且不一致，这种饵料多数发生霉变或变质，特别在潮湿天气，很容易发霉，不能选购。另外，黏结在一块儿的饲料也不能选购，因为配方成分、湿度、混合等加工工艺原因使得饲料发生黏结以后有一些营养成份可能发生了变化，不利于鱼类摄食，因此该类饲料也不宜购买。
颗粒气味上的选择，各种饲料原料都是有特定的气味和滋味，好的鱼饲料由于用了鱼粉，一般有很正常的鱼腥味，闻起来较愉快。如果是较差的饲料，因为试用了一些鱼粉的替代品，这种鱼腥味就较淡，或者没有。此外不好的饲料可能出现霉味或者“哈味”，这表明饲料中的脂肪已经氧化，这种饲料一旦投喂，有可能引起鱼的大量死亡，并污染水质，这种饲料不以选用。

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