在下刚做尾锅几个月,炒生菜通菜容易黄,让老大说了好几次
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level 7
求老师傅教教怎么炒不黄,老被说真的很没面子,心累
2017年06月06日 02点06分 1
level 6
他說你你怎麼不請教他?
2017年06月06日 03点06分 2
他说水要烧开多放点油,把菜烫熟再炒就不会黄,我也照做了还是很快黄,这***就很尴尬了
2017年06月06日 03点06分
level 11
飞水后过下冷水
2017年06月06日 05点06分 3
飞水时加油盐糖
2017年06月06日 05点06分
过完冷水再马上炒吗
2017年06月06日 05点06分
@达达尼尔💫 手勺两勺凉水浇下去就可以。
2017年06月06日 05点06分
ok,等我多试试看看效果
2017年06月06日 10点06分
level 12
飞水精确到几秒,过冰水。沥干,炒的时候精确到你,大佬,客人所接受的颜色。具体多长时间不清楚,我不擅长
2017年06月06日 06点06分 4
你炒菜的时候后面还给你准备冰块[滑稽][滑稽]
2017年06月06日 06点06分
麻烦的不行,赶时间怎么办[滑稽][滑稽]
2017年06月06日 10点06分
level 11
火候不到位,油温不够
2017年06月06日 13点06分 6
level 8
直接炒,过什么水,锅子热点。
2017年06月07日 06点06分 7
level 6
生菜可以生吃的,不用炒太熟,太熟了就黄
2017年06月07日 14点06分 8
level 12
八成熟左右
2017年06月07日 15点06分 9
level 11
通菜容易黄是不是原材料的问题?通菜,生菜生炒就好了
2017年06月07日 15点06分 10
level 7
各种方法都有谢谢各位了,这天气热的怀疑人生[狂汗]
2017年06月08日 09点06分 11
level 9
生菜直接下去加水抄,,几下就要出来了
2017年06月08日 14点06分 12
level 4
不能用里面的心
2018年01月23日 14点01分 14
level 8
要煮熟楼上一堆人瞎扯[汗]
2018年08月29日 09点08分 15
level 7
兄弟,想不放多油就加一点点白酒。切记,一点点
2019年03月23日 17点03分 16
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