level 5
油卤怎么做的。我学的是水卤，师傅们指导指导，谢谢了。
2017年05月28日 16点05分
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level 8
你水卤上边没油吗？别一位追求什么油卤，那适合油脂较少的鸡脚鸭脚之类，别看到个卤法就感兴趣做好水卤就够了。
2017年06月11日 11点06分
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level 7
我来说两句，之所以我说，是因为我的哥们在十年前在北京就是油卤做鸭货的，他告诉我起第一锅汤的时候，水刚好末过鸭货就好，上面的全是油，至于颜色就是用色素勾兑，学美术的都会调色，他会用几种色素配合在一起调制出一种颜色，所以大家不要迷恋这个，旁门左道不值得提倡！有些人为了追求某种效果为了一己之私而泯灭了良心，最后是会遭天谴的，
2018年01月03日 22点01分
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level 9
适合油卤的产品很少，牛肉，鸭掌等比较好吃，建议你不用刻意追求个性化的产品，成本也比较高
2018年01月04日 06点01分
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level 1
水卤比起油卤更有价格优势。适合小店，市场类。油卤成本比较高，光红油这一项就是不少钱……
2019年03月03日 13点03分
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