求助各位大神！泡的青梅酒，浮在最上层的有些烂
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level 3
最美的遇健🌱 楼主
如题，前天晚上泡上的青梅酒，昨天白天上班，也没有回家看，明天晚上回家看了一下，发现最上层的青梅有些烂，泡在酒里的没事，烂的青梅也是最上面的一颗颗暴露在空气中的一部分，浸在酒里的没事，请问各位大神这是怎么回事？
详细说明一下：
1、用的39度酒
2、梅子偏熟
3、梅子洗后晾干了，但是刚刚干，没有继续晾就泡了
4、泡完后瓶子不满，上面空余很多空间，有这样有关系？
2017年04月26日 07点04分 1
level 13
停夜整顿
酒得装满，接触空气了能不坏嘛
2017年04月26日 07点04分 2
最美的遇健🌱
但是是装再满，浮起来的梅子也有一部分是在空气中的，我的意思是，比如浮在最上层的某一颗，这一颗的下部分在酒里，上部分在空气中。去年做的两大瓶倒的确是装的比较满，留下的空间比较小的，也没坏
2017年04月26日 10点04分
最美的遇健🌱
我想知道浮在最上面的那层是不是半颗在酒里，半颗在空气中（酒装的比较满但没有满到顶到盖子的情况下）。是不是梅子过熟了，比较轻，所以有一半在空气中；如果梅子不是特别熟，会比较沉，即使浮梅子上来，也仅仅是浮在上层，不会有一部分露到酒外面？
2017年04月26日 10点04分
贴吧用户_7UPZV6y
我第一次泡，不知道酒要装满，我的才泡了5天，我刚刚看了，酒的表面有很多小的泡泡。怎么办？是不是没用了
2020年04月13日 13点04分
level 7
杂粮玉米面
酒精度不够，39度，跟水没区别了，用50度以上的就不发霉了！
2017年04月27日 00点04分 3
最美的遇健🌱
好的，谢谢
2017年05月05日 07点05分
level 7
杂粮玉米面
你把青梅泡水里，那肯定烂了
2017年04月27日 00点04分 4
最美的遇健🌱
好的谢谢 不过没有泡水里，洗完泡酒。已加酒没过，好了
2017年05月05日 07点05分
level 10
自酿纯粮酒祝凯
没事，泡好的捞出来也一碰就烂
2017年06月09日 06点06分 7
最美的遇健🌱
谢谢
2017年06月17日 14点06分
level 1
蔓珠砂譁
我也是楼主，我的梅子浮在上面会不会坏？
2017年07月19日 16点07分 8
level 1
有妖气1
红高粱酒泡妥妥的
2018年06月03日 10点06分 9
level 1
吃肉的兔婷
我的和你一模一样的情况 请问你的青梅酒还好吗
2018年06月16日 03点06分 10
level 1
hysfxylx297289
我的也一样，请问你的现在怎样了？
2018年07月15日 02点07分 11
黄瓜粉条123
+1，我现在也想知道[乖]
2019年05月28日 12点05分
level 8
纯粮烤酒匠🍺
度数太低了，用62度的高度酒来泡
2018年07月22日 09点07分 12
level 1
妖妖成仙668555
那是梅子太熟
2019年04月14日 16点04分 13
level 7
有气质的山里人
[太开心]
2019年04月14日 17点04分 14
level 1
1021449282
我的泡了十多天了都没浮起来
2020年05月14日 12点05分 15
钟兆平
我的泡了一个星期没浮上来，感觉挺好的
2020年05月15日 07点05分
钟兆平
到底是浮上去好，还是一直沉下面好啊？
2020年05月15日 07点05分
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