【3月27日 知识分享】这些普洱茶香,你能闻出几种?
合和昌吧
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普洱茶的香味多种多样,香味是普洱茶的韵味所在,今天就与大家一同分享几种常见的普洱茶香型。
1、清香
清香常见于生茶和晒青茶中,有清鲜淡然之意,闻之有素雅之感,如深山老林、广袤草原之气,无扑鼻之香,却自然和谐,让人心旷神怡。清香产生于杀青工艺,是各类气温分子在高温及降温作用下而形成。
2、毫香
此香通常见于级别很高的普洱茶,顾名思义就是“毫”所表现出来的香气,与“粗”相反,这种小芽未展的鲜嫩独具特色之香,让人更觉清新可人。
3、樟香
樟香多在存放时间较长的生茶中出现,嗅来如香樟木,有沉静自然之感。有说茶树与樟树根系交错生长,茶树吸收了共生丛林中樟树的味道而产生樟香,也有说樟香是普洱茶制作过程中微生物转化而成,至今无定论。
4、枣香
这种香气嗅来如干枣,似甜糖香似木韵,常见于熟茶中,是普洱茶中非常经典的香型。枣香在原料比较粗老的普洱茶中容易出现,因为粗老茶叶的总体糖类含量更高,在发酵过程中也能生成更多的可溶性糖。当糖香达到一定水平,就能与其它香气混合而表现出类似干枣的香气。
5、花香
花香在生茶中很常见,而且表现得多种多样,有鲜爽型花香、甜醇型花香、柔和型花香等。花香挂杯持久,闻来浓郁醉人。
6、陈香
陈香是熟茶的代表香型,长时间存放转化程度非常好的生茶亦可见。陈香是一种复杂的混合香气,是陈味、木香、药香等等气味的混合表现,涉及的香气物质众多。陈香嗅来类似于老木家具散发出的深沉香气,但更具活力。区别于其它陈放茶类陈旧、呆滞气息,普洱茶的陈香是陈而有活性,无沉闷之感。
2017年03月27日 06点03分 1
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二楼自己来消除[哈哈]
2017年03月27日 06点03分 2
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感谢分享,清香、花香、陈香最常见。
2017年03月27日 06点03分 3
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这是一个知识点[哈哈]
2017年03月27日 07点03分 4
润心莲经验丰富,教一下怎么闻出这些茶香[哈哈]
2017年03月27日 07点03分
level 14
你问我能闻出几种?我只能说是六种。答对有奖没
2017年03月27日 09点03分 5
有奖,“神鼻”称号一个[哈哈]
2017年03月27日 09点03分
2017年03月27日 09点03分
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