土耳其人口6800万，人口增长率约为2%，人口结构比较年轻，一半以上的人口居住在城市，其中23%的人居住在伊斯坦布尔、伊兹密尔和安卡拉这三大城市。突厥人占80%以上，库尔德人约占15%，还有少数高加索人、亚美尼亚人、希腊人、阿拉伯人和犹太人。98%的居民信奉伊斯兰教，其中85%属逊尼派，其余属阿拉维派。 　　土耳其语为国语。土耳其语属阿拉泰语系，阿拉伯语和波斯语对土耳其语均有很大影响。土耳其语是世界第7大语种，目前全世界有超过2亿的人讲土耳其语。