研究僧=研究吃的de学僧。不务正业下厨记。想要认真吃早餐了。
舌尖上的中国吧
全部回复
仅看楼主
level 12
没有人喜欢我 楼主
【原料】小葱一大把，玉米油一碗，酱油（生抽）一碗，糖3勺，龙须面
【做法】
1.小葱切丝，放到油锅里小火慢慢炸20-30min，直至葱炸干变酥，出现焦色。
附上几张过程变化图。
2.炸好后倒入酱油和糖，搅匀，煮开就关火，这样葱油就做好了。
凉了之后装瓶冷藏密封保存随吃随取。
3.烧水煮面。
2.舀出一勺葱油和葱放在盆底，面煮好捞出放进盆里拌匀。
再装到碗里就ok了。赶紧吃，要不然就坨了哟！
2017年03月23日 00点03分 31
level 12
没有人喜欢我 楼主
【一顿午餐】
胡萝卜炒腊肉+热干面+随便炒面
【胡萝卜炒腊肉做法】：腊肉洗净切片，胡萝卜切片。葱姜蒜爆锅，放一点辣椒面，出香味后先放胡萝卜炒。然后放腊肉，根据味道决定放不放盐（腊肉咸的），都炒熟就可以出锅了。甜甜辣辣咸咸的一道菜。
热干面买的，芝麻酱好浓郁，撒了些芽菜解腻，不太喜欢这口呢。
炒面跟炒饭做法类似，多加了辣椒~
2017年03月23日 00点03分 32
level 12
没有人喜欢我 楼主
【早餐搭配】白粥+西葫芦鸡蛋饼+芽菜
做多了...一个西葫芦全擦丝足足五张大饼，煎了半个多点。囧啊。分量把握不准果然比较耽误时间。下次就记住啦
2017年03月23日 00点03分 33
level 12
没有人喜欢我 楼主
楼主吭哧吭哧终于整理出一顿午饭的~
【一荤一素两碗饭】可乐鸡翅+手撕包菜
2017年03月23日 00点03分 34
level 12
没有人喜欢我 楼主
【可乐鸡翅】有多好呲不用我多说了吧~楼主喝碳酸饮料总打嗝...拿来入菜就木问题了~做法也超级简单。
【原料】鸡翅7只，可口可乐250ml，老抽5ml，葱姜蒜，盐少许，料酒少许
【做法】
1. 鸡翅洗净，在没有皮的一面划两刀，放葱姜蒜料酒一点盐抓匀腌15min。
2. 锅里放凉水，鸡翅和葱姜蒜都放进锅里焯至变色捞出。
3.鸡翅用厨房纸擦干水分。
4. 爆锅后倒入鸡翅中小火翻炒至表皮金黄。
5. 倒入可口可乐，老抽没过鸡翅，大火烧开后转中小火煮10-15min。
6.鸡翅煮熟后大火收汁就可以出锅啦
2017年03月23日 00点03分 35
level 12
没有人喜欢我 楼主
成品~~~7个鸡翅两个人刚刚好，谁还说我吃的多，哼
2017年03月23日 00点03分 36
level 12
没有人喜欢我 楼主
【手撕包菜】我认为这个菜是和炒蛋系列并驾齐驱的超快手菜~很快很快...
包菜的名字太多了，=洋白菜=圆白菜=包菜=包心菜=莲花菜=疙瘩白=甘蓝..你们那怎么叫？
【原料】包菜一颗，蒜几瓣，辣椒两颗，生抽5ml，盐2g，糖少许
【做法 】
1.蒜，辣椒切丁。
2.包菜撕小片洗净，梗的部位横着切薄片。
3.凉油入锅爆香香~
4.倒入包菜翻炒，开始满满一大锅，随着水份被炒出来，慢慢就变蔫了。。
加入生抽一勺，盐2g，糖少许，大火爆炒3min
5. 翻炒均匀出锅装盘~
以前图一张
2017年03月23日 00点03分 37
level 12
没有人喜欢我 楼主
【早餐搭配】小米粥+鸡蛋灌饼+芽菜
想吃鸡蛋灌饼了，某天晚上就做了三张饼冷藏，结果一顿一张饼就够了，so另两张冻起来一共吃了三天，而且！而且！每天做出来都不一样！我都要被自己乐死鸟...
第一天把鸡蛋完全打散了，饼鼓的很好，但碗不给力没都灌进去。饼还有点硬，我觉得揉的时候都好粘手好软了啊。。
2017年03月23日 00点03分 38
level 12
没有人喜欢我 楼主
【早餐搭配】米酒红枣小圆子+鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼模式DAY2，鸡蛋没全部打散，蛋白蛋黄能分辨出来，这种口感更好！
小圆子：前一天晚上用糯米粉和水揉成面团，再像玩橡皮泥似的揪一小块一小块再揉圆，放冷藏~
超市买的桂花米酒，早上起来，水煮开下红枣和小圆子，小圆子浮起来就熟了，再把米酒倒进去煮开，用少许糯米粉和水勾薄芡就好啦~热乎乎滴热乎乎滴
2017年03月23日 00点03分 39
level 1
哇哦我新来的
你够了 给我吃
2017年03月23日 00点03分 40
level 12
没有人喜欢我 楼主
【早餐搭配】大米粥+鸡蛋灌饼+咸鸭蛋+拌黄瓜
鸡蛋灌饼模式DAY3
今天的饼黑暗喽，从冷冻室拿出来时间有点长，化软了，没法从保鲜袋上拿下来，我用武力拽下来然后重新揉成团擀开.......肯定不能鼓起来了，就先把一面煎好，打进一个鸡蛋搅一下，再把没煎的一面朝下放在鸡蛋上，煎熟。。
有咸鸭蛋和拌黄瓜的陪伴，这一顿也吃的很好~
2017年03月23日 00点03分 41
level 1
哇哦我新来的
。。。。
2017年03月23日 00点03分 42
level 1
哇哦我新来的
我要吃！！！
2017年03月23日 00点03分 43
level 12
没有人喜欢我 楼主
【早餐搭配】豆腐脑+油条+鸡蛋+牛奶
吧里很多童鞋念叨这口，我也想吃了~除了鸡蛋都是买滴买滴~
油条在豆腐脑里泡一下咬一口，吃口鸡蛋，再喝一勺豆腐脑，我太喜欢这三样一起在嘴巴里的感觉了！！香！！
但是吧，买来的东东，我吃一顿也就很久不想再吃了，太腻。
2017年03月23日 00点03分 44
level 1
哇哦我新来的
给我吃啊， 操神
2017年03月23日 00点03分 45
没有人喜欢我
醒醒
2017年03月23日 00点03分
哇哦我新来的
@没有人喜欢我 ←_←
2017年03月23日 04点03分
首页 1 2 3 4 5 6 尾页