新人 求助 关于虹吸和咖啡的味道
咖啡吧
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level 3
流落边疆的猫
楼主
最近入了一个虹吸壶。牌子就不提了。所谓的山寨品牌吧。试着煮了两次。第一次萃取了1分钟 口味比较淡。第二次萃取了一分多钟 口味浓了一些。但是两次闻起来都没有那种香醇的味道。闻起来都是苦味的。没有酸味。 不知道是哪里的问题。求科普
2017年02月12日 06点02分
1
level 7
Na702
你用什么豆？？
2017年02月12日 07点02分
3
流落边疆的猫
印尼巴厘岛特产金兔公豆 好像是叫这个
2017年02月12日 10点02分
level 11
NM的非主流
啥豆
2017年02月12日 08点02分
5
流落边疆的猫
印尼巴厘岛特产金兔公豆
2017年02月12日 10点02分
level 11
NM的非主流
……你要不要试试法压壶之类的？
2017年02月12日 12点02分
6
NM的非主流
我也不造这款豆豆 😂这是某宝上的做法 😂
2017年02月12日 12点02分
流落边疆的猫
@NM的非主流
虹吸壶一般做哪种豆豆比较合适？
2017年02月12日 13点02分
NM的非主流
@流落边疆的猫
小白还不太了解
2017年02月14日 13点02分
level 12
奈叶地图炮
不知道你豆子研磨度，烘焙度没有人能回答你
2017年02月12日 12点02分
7
流落边疆的猫
研磨的话我觉得算是偏细的 我留的缝隙大概有0.5mm左右吧 烘焙度大概是深焙吧 颜色很深
2017年02月12日 13点02分
奈叶地图炮
@流落边疆的猫
偏细容易过萃
2017年02月12日 15点02分
流落边疆的猫
@奈叶地图炮
那种手摇式的建议磨豆器 应该吧间隙留多少mm？
2017年02月13日 02点02分
奈叶地图炮
@流落边疆的猫
你磨出来的粉和砂糖对比一下吧，最起码和砂糖粗细差不多
2017年02月13日 02点02分
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