沸水煮汤圆，汤圆内部温度能高于100℃吗？？
物理吧
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Mr琛哥 楼主
祝大家元宵节快乐😊
2017年02月12日 05点02分 1
level 12
爱💖Love
水浴加热最高100℃，手机上我们实验室里面水浴加热的试管内壁也就99.7℃左右
2017年02月12日 05点02分 2
Mr琛哥
但是汤圆内部是密封的，里面压力大吧
2017年02月12日 08点02分
爱💖Love
@Mr琛哥 那是密封环境，不是密闭环境，内外压一样的。馅膨胀程度绝对没有表皮程度大，而且糯米又不硬，形变程度大。
2017年02月13日 10点02分
Mr琛哥
@爱💖Love 我觉得就算是不密闭，汤圆皮也可以承受一定压力的，它只要承受了压力，气压就增大了。PV=KT，V不变，P变大，温度就升高
2017年02月13日 14点02分
爱💖Love
@Mr琛哥 那是你觉得，实际上糯米团的膨胀比例比红糖高多了，这样看里面岂不是负压？可是由于其四周受力均匀，馅和皮根本不会产生压差。可以理解为一条橡皮筋，拉两段伸长，虽然形变了，但是会有拉力，但不是一定会有压力，因为它是受力均匀的弹性形变。PV=KT用在这里是错的。
2017年02月13日 17点02分
level 12
coke528
不
2017年02月12日 05点02分 3
Mr琛哥
汤圆内部气压大呀～
2017年02月12日 08点02分
矢量一方通行
回复 Mr琛哥 ：这个和压力无关吧，你想想压力锅内壁的温度是多少
2017年02月12日 09点02分
coke528
@Mr琛哥 气压大它至少也要达到热平衡
2017年02月12日 10点02分
Mr琛哥
@coke528 那短时间没热不平衡
2017年02月13日 14点02分
level 6
Mr琛哥 楼主
我在想汤圆内部气压高，温度是不是也高呀？
2017年02月12日 08点02分 4
中华农历网
沸水只有100度，如何让100度的热源把其它东西加热到100之上？
2017年02月12日 09点02分
中华农历网
不过，盖上锅盖，锅内的气压确实比外面要高一些，沸水的温度可能稍稍高于100度也是有的。
2017年02月12日 09点02分
Mr琛哥
@中华农历网 PV=KT，压力变大，温度升高
2017年02月13日 14点02分
gambalh
汤圆外皮不是绝热的，如果真超过100度了也会散热到水里，所以不会。 你说的pv=kT是到100度后再加压，可是谁能增加这个压强呢？
2017年03月04日 15点03分
level 12
璃月银原厅尚书
水最多一百度，你纵使里面气压大，他还能超过一百度不成？
2017年02月12日 09点02分 5
awds980
老哥我怀疑你[滑稽]……
2017年02月12日 10点02分
璃月银原厅尚书
@awds980 [滑稽]啥
2017年02月12日 14点02分
mine与carft
[滑稽]
2017年02月12日 14点02分
Mr琛哥
PV=KT
2017年02月13日 14点02分
level 5
杨向北💫
没有理想
2017年02月12日 09点02分 6
level 2
晴zlh
理论上可以
2017年02月12日 11点02分 7
level 15
wan8801
不会。你不能煮得快速释放化学能。汤圆温度基本取决于汤的传热，内压力变化微乎其微，不会引起温度变化。
2017年02月12日 11点02分 8
psp导航
煮熟真的不是吸收化学能的？
2017年02月12日 14点02分
Mr琛哥
什么叫内压力？压缩一定量的气体温度就会升高。我这个同理啊，内部气体温度升高了呀
2017年02月13日 14点02分
level 12
指令00018
汤圆的内能来自于开水放出的热量，开水最高一百摄氏度（常态），所以汤圆内的温度不会超过一百摄氏度
2017年02月13日 11点02分 9
Mr琛哥
内部压强增大，气体温度升高。PV=KT
2017年02月13日 14点02分
指令00018
@Mr琛哥 内部压强不是与外部大气压平衡吗？
2017年02月14日 01点02分
我只呵呵一下
@Mr琛哥 你要看条件啊，你水是100度，汤圆110度，请问是水加热汤圆还是汤圆加热水？
2017年03月07日 04点03分
level 8
度受节操何在
热2说不能
2017年02月13日 11点02分 10
level 9
相识燕归来🌿
反正初二物理说不行
2017年02月13日 14点02分 11
相识燕归来🌿
@一戰成詺只为卿 真的吗
2017年03月04日 14点03分
龙祭司摩洛克伊
回复 sunny紫瑶樱梦 ：真的
2017年03月04日 15点03分
-273℃♂
@一戰成詺只为卿 不能说都是错的，只能说有些不对
2017年03月09日 07点03分
Sun_12357
@一戰成詺只为卿 照你这么说，物理学不存在[滑稽]
2017年03月29日 14点03分
level 6
Mr琛哥 楼主
统一回复，说不能的给我解释下PV=KT这个气体动态方程哪里不适用？汤圆内部压力升高，体积不变，气体温度升高，所以馅更热
2017年02月13日 14点02分 12
Mr琛哥
@造化丝域 热量传递是需要时间的，它只要有一瞬间超过100℃就好
2017年02月16日 03点02分
Mr琛哥
@wenhua230 So。。
2017年02月16日 08点02分
哈哥兔肉咯咯哒
因为k等于NR，在这种条件下，因为分子数变化了，k是变化的，因此不适用。另外为什么在这种条件下，就算沸点升高了，为什么一定要使水到达沸点
2017年02月16日 10点02分
Mr琛哥
@哈哥兔肉咯咯哒 。。。怎么没有一点钻研精神。。K是变化的，又不是等于零。。所以T是曲线升高的。。但不代表不升高。。
2017年02月16日 11点02分
吧务
level 13
Sun_12357
你违反了热力学第二定律
2017年02月13日 15点02分 14
Mr琛哥
没有违反，压力变大空气温度是可以升高的。和热源无关
2017年02月13日 15点02分
level 13
wh寒夏
哪儿买的那么有弹性的汤圆？我也买点。
2017年02月13日 16点02分 15
level 7
万月星辰变
楼主pv=kt的公式在这个问题中理解错了，不是压力增大导致温度上升，是温度上升导致压力增大
2017年02月14日 01点02分 17
Mr琛哥
是的，温度从0到100度压强上升，然后内部压强比外部压强大，所以内部温度比外部高
2017年02月14日 03点02分
幻虚道长🍭
@Mr琛哥 然而加热到100度就不能继续加热了，如何增大压力？
2017年03月29日 04点03分
一生忌敏💞
终于有个明白人
2017年03月29日 16点03分
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