吃货想吃油干了，可是怎么炸才酥脆呢 - 南充吧

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zyb572643 楼主

想自己炸油干吃，网上买了一个炸油干的平底勺子，用面粉＋鸡蛋活的糊，炸出来不行啊，软的不脆，还特别油腻。然后又试了面粉＋红苕芡粉活的糊，还是不酥脆哦。咋个炸出来才是嘎嘣脆的油干呢，是什么样的面糊，全红苕芡粉的？米浆的还是其他什么面糊?没事就喜欢自己做吃的哦。吧里有大神懂点不，指点一二吧，感激不尽……

2017年02月11日 10点02分 1

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油温低了吧，？

2017年02月11日 11点02分 2

zyb572643

油温适中，但是炸出来不是很脆。我想炸这个油温也不能高，参考炸酥肉

2017年02月11日 11点02分

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我对油干也挺感兴趣能指点一下吗？

2018年01月14日 17点01分 3

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网上很多教程，你可以上网搜一下

2018年01月15日 02点01分 4

下意识看了看楼主发帖时间，都差不多一年了我才回复

2018年01月15日 02点01分

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加了酥脆粉的

2019年03月17日 06点03分 5

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要不我教你

2020年03月16日 14点03分 6