单门醒发箱，双门醒发箱，50*70大盘子醒发箱，放笼屉的醒发箱
【新手必读】影响醒发的因素及醒发箱原理
一、醒发因素
　　醒发对发面产品质量的影响因素主要为温度、湿度和时间。
　　1.温度
　　对醒发温度范围，一般控制在34-36℃。
　　温度太高，面团内外的温差较大，使面团醒发不均匀，导致成品内部组织不一致，外部组织粗糙，内部发酵不充分。
　　温度太低，则醒发过慢、时间过长，影响生产周期。
【结构安全合理，外形美观大方，采用豪华防火岩棉板】
　2.湿度
　　醒发湿度一般控制在65%左右。
　　醒发湿度对成品的体积、组织、颗粒影响不大，但对成品形状、外观及表皮等则影响较大。
　　湿度太小，面团表面水分蒸发过快，容易发生干裂现象，成品有裂纹。
　　湿度太大，表面出现气泡，蒸制后气泡收缩，留下“鱼眼”。
【内设隔热保温层，翅片型加热管，有效提高热效率】
　3.时间
　　醒发时间是醒发阶段需要控制的第三个重要因素。其长短依照醒发室的温度、湿度及其它有关因素（如产品类型、产品配料等）来确定。
【带控制系统，可以控制温度湿度和时间】
【宽阔的玻璃视窗，方便实用】
备注：厂家自产自销，可根据客户需要制作各种异型产品。
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