三不粘这道名菜在安阳基本绝迹了

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邺国公1990 楼主

首先，这是一道发源于滑县的菜，后来传入宫廷成为一道御膳。我是几年前在一档美食节目上看到的，身为安阳人居然听都没听过。后来虽没有区刻意寻找，但去饭店我基本上都会留意一下有没有。很遗憾，只在德隆街的一家饭店吃过，身边的亲戚朋友也没听过。

2017年02月04日 13点02分 1

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三不粘顾名思义：不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿。

2017年02月04日 13点02分 3

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2017年02月04日 13点02分 4

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2017年02月04日 13点02分 5

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2017年02月04日 13点02分 6

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十刃_

盛德利，聚宾楼

2017年02月04日 13点02分 8

就是在盛德利吃到的，聚宾楼没去过。

2017年02月04日 13点02分

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用料很简单:糖、油、淀粉、鸡蛋、水。

2017年02月04日 13点02分 12

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但做起来十分麻烦，很讲究火候，考验臂力，是道功夫菜。

2017年02月04日 13点02分 13

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在锅里不停翻，拿勺子打

2017年02月05日 03点02分 14

没有麒麟臂做不了

2017年02月05日 05点02分