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腌盐豆儿
2017年01月23日 16点01分
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满分作文陈老师
楼主
我的家乡在河北一个紧挨着北京的村子，这个菜是我们哪非常家常的小菜，家家都做，家家都吃，普通到没个正式名字，都管它叫盐豆儿。就像村里的孩子叫狗剩一样，显然登不了大雅之堂，却倒也不媚俗。菜是用胡萝卜、黄瓜、芹菜丁和花生、黄豆一起用调料腌制出来的，小时候花生贵，我总先挑里面花生吃，吃完花生才会去吃蔬菜。小茴香独特的味道支撑着整道菜的灵魂，清新爽口、味有回甘。家里过年时在一桌大鱼大肉之间肯定少不了它的身影，受欢迎程度反而超过了平时——因为荤菜吃多时更需要爽口菜。
和生活中很多习惯的拥有一样，有的时候忽视，失去时候才刻骨铭心。从小到大，一直吃它，但也一直没有多爱，因为它不起眼到会被忽略存在。只是吃肉的时候、喝粥的时候没它，会觉得缺点什么。
那么多年都是母亲腌好、母亲端到饭桌上，我也从没想过去和她去学，更没想过有一天习惯了四十年的东西会戛然而止。当我又习惯的想起这个味道的时候，只能自己去做了。虽然从来没看过母亲怎么做，可我一次就成功了，想都没去想，熟练的好像我自己做了几十年一样，也许这就是传承吧。
小味道，家的味道......