你家的肉腌渍好了吗 - 安吉吧

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晒出中国年，一年之岁尾，一碗腊味香。腊味是中国人与时间共同谋划出的一道美食。相传上古夏朝时，人们于农历十二月祭拜众神做腊，因而十二月叫做腊月。而腊肉，是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。千百年来，中国人敬重天地，言传古法，保持腊味不变。关于腊味的记忆，不只是一种美味，子女在外打拼，偶尔也会怀念家乡那咸咸的辣肉，父母做好给不能回家过年的孩子寄去，也是承载着家乡对他们的爱。