翡翠玉器的最终价值在很大程度上体现在雕刻工艺水平上，如果说，玉质本身好坏决定了玉器价格的六成，而那么另外的因素中，雕刻最少要占三成，甚至最终决定一件玉器的成败：一个粗劣的雕工，肯定连玉料的价格也收不回了，所以很多时候，雕工的价格已经超过了玉器本身的价值。由此可见玉器雕刻的重要性。
一般来说翡翠玉雕讲究：“巧、俏、精”，
巧——指立意和构思巧妙；俏——指俏色的利用，合理充分的利用翡翠本来的颜色，使其达到和谐的统一；精——指工艺精湛，玉不琢不成器。

当然，现代的翡翠雕刻，也不是严格的传统意义上的“手工”雕刻了，而是用高速马达带动高速旋转的各种金刚钻磨头来切削玉料，但是如何切削，切削成什么样子，这可全靠雕刻者手上的功夫，就像不管你用什么画笔，最终的图画还是决定于画家自身的修养和功底，因此我们还是把靠人工来造型的工艺称作手工雕刻。有时候，也有一些中低端的翡翠采用机雕或者先机雕后手工修的做法。

一、浮雕：
指凸雕，有浅浮雕，深浮雕；还有俏色雕。
浅浮雕是与高浮雕相对应的一种浮雕技法，所雕刻的图案和花纹浅浅地凸出底面，其中落地阳文和留青应归属于这一类。这种技法流行于清代晚期，在刻字等方面尤为常见。
雕刻较浅，层次交叉少，其深度一般不超过2毫米，浅浮雕对勾线要求严谨。常用以线和面结合的方法增强画面的立体感。
中浮雕：“地底”比浅浮雕要深些，层次变化也多些，一般地子深度为2-5毫米，也根据膛壁的厚度决定其深度。
高浮雕指所雕刻的图案花纹高凸出底面的刻法，多见于笔筒、香筒，寿山石雕刻中也有采用高浮雕。高浮雕也可理解为一种下刀较深的平面阴刻，广义上说也是深刻浮雕或深刻透雕。
高浮雕由于起位较高、较厚，形体压缩程度较小，因此其空间构造和塑造特征更接近于圆雕，甚至部分局部高浮雕处理完全采用圆雕的处理方式。
高浮雕往往利用三维形体的空间起伏或夸张处理，形成浓缩的空间深度感和强烈的视觉冲击力，使浮雕艺术对于形象的塑造具有一种特别的表现力和魅力。
薄意创作讲求中国画理，笔墨韵趣，“自以刀笔写意为尚”，与之相比，高浮雕创作注重近景、中景、远景的国画构图关系，重在追求构图的立体效果。
因此，在塑造空间感方面，高浮雕比薄意直接一些，而同圆雕相比，它又趋于平面化。高浮雕主要依循原石形体的凹凸起伏而因势造型，因地制宜地施展不同的技艺手法，在原石自然美的基础上挖掘出其独特的艺术价值。
“俏色”是玉器翡翠行业中一个通用的专业名词，特指在一块玉料上的颜色被运用得非常巧妙，利用玉的天然色泽进行雕刻。对这样的玉雕作品，即可称做为“俏色”。

二、透雕：
是指透空雕，有十字透空雕，有圆形透空雕，有纹饰透空雕等。

三、镂雕：
是指将玉石镂空，而不透空，有深镂空和浅镂空。

四、线雕：
是指
线刻、丝雕，如：人物的头发，动物的毛发和水浪等。
翡翠线雕也叫做阴阳刻，就是用线条雕刻出图案形象。阴刻：沟槽般的线条，线必须要低于翡翠表面。阳刻：是凸起的棱线，但无论怎样，最高点必须和翡翠表面齐平。
双勾轧线：首先在翡翠上勾勒出两条平行线，然后用轧砣浅轧线条的外部，从而形成凸起的棱线。商代时期这样的工艺大为使用。

五、阴雕：
又称沉雕，
将雕刻材质表面刻入形成凹陷，使文字或图案凹于钩边下比材质平面要低的一种雕刻手法，依赖熟练和准确的技法，使线条有起讫和顿挫、深浅的效果。如：阴阳八卦等。

六、圆雕：
又称立体雕，是指非压缩的，可以多方位、多角度欣赏的
三维立体雕塑。圆雕是艺术在雕件上的整体表现，观赏者可以从不同角度看到物体的各个侧面。它要求雕刻者从前、后、左、右、上、中、下全方位进行雕刻。
在雕刻中，使用的是深浮雕的工艺方法，形成了“丈山尺树，丈马分人”的造型特点。在翡翠摆件中，山体的雕刻就是典型的立体雕。