【商业背景】
我是刚毕业的大学生，心里一直有想创业的澎湃心情，我居住在一个小城镇，属于比较三线的城镇。
家里有个200平米的门店，共2楼，环境偏僻，属于未开发的那种，十分钟路程可以步行到一所新盖的大学，大学暂时有5000人，学校食堂味道一般，价格贵。
门市旁边全是绿地，不过公园就快建成了。是否可以做成一个饭店？我完全是一个门外汉，想做成特色菜加上环境为主打的饭店。
主要人员定位为中年人，而非大学生。因为城镇小，打车到市中心10分钟就到，大学生会去市中心，而考虑我的不多。
面临的问题是我属于海港城市，别家大的饭店都是海鲜，城镇的人也比较认同，现在饭店几乎是开得大点的开一家火一家。但请厨师是一头雾水。
我打算向家里拿些钱，开业时如何请到顾客？如果开起来了，早餐时间我该如何利用呢？

【蓝小雨回复】
哥们好，看完你的帖子，恕我直言，我建议你先别创业，创业成功有几个先决条件。
第一、创业者得有本事。从你发帖到回帖，我好像没看出你有出奇的、过人的本事；
第二、创业项目好。你的项目和盈利模式属于常规项目，没有好不好，只有适合不适合之说。
你对餐饮项目不了解，不熟悉，又没有稀缺、专控等特性，在项目上很难有创业优势可言。
第三、创业人脉要广，你既找不到合适的大厨，也没有经营管理者加盟，找到后万一水土不服，口味不适怎么办？有B方案预备着？
第四、资金要充沛。常规项目不是空手套白狼，有足够的流动资金吗？假设连续亏损半年，你有资金支撑吗？
第五、创业切忌从大入手，梦想一夜暴富，因为自身能力不够。
但你似乎还有些毛病存在。我就是犯了这个毛病，才兵败如山倒，葬送了大好机会的，整整用了3年时间才翻身，教训不可谓不深刻。

你一上来就做200平米餐厅，大了。有多少餐饮界大老板是从练摊开始的？这个是成功创业的规律，从小入手，细微见真章。
第六、创业者失败因素很多，但结合到餐厅方面，就是管理占大头。我还暂时看不出你还有管理天赋或能力。
第七、餐饮业是个吃苦的行业，利润没有想象得高，有20%利润就不错了哦。一个饭馆是否能盈利，大厨、采购和收银三岗位上的人选是关键，要是控不住，钱都得被黑走。
我有一朋友开了个100平米的小饭馆，每天早上五点起床买菜去，不为别的，原先请人采购，发现吃回扣，只好自己来堵漏洞。你能吃得起这苦头？
第八、你没有一个详尽的市场调研报告做创业依据。
第九、我发现你心态焦躁不安，千头万绪无从下手，说明什么？你对创业还没入门。
还有，你思维有时清晰，有时混乱，又说明什么？你还没养成一个良好的思维习惯，非要安个类别，那就属天马行空派吧！
第十、我们来设想一下，万一200平米餐厅开业没人来吃，看着空空的座位，作何感想？20平米餐馆没人吃，不太显眼，但200平米呢？会无限放大“空荡效果”。

3、您能独立完成一份商业计划书吗？计划书应包括：
①市场调查数据及分析；
②竞争对手及行业分析；
③所处地理位置及区位分析；
④市场定位；
⑤目标消费群面貌描述；
⑥产品特性及差异化；
⑦价格定位；
⑧确立核心竞争力；
⑨项目优劣势分析及应对措施；
⑩经营及管理策略；
⑪财务状况分析及现金流管理；
⑫合伙人及人力资本分析；
⑬市场品牌推广策略；
⑭品牌文化建设策略；
⑮危机公关对应策略。
……
也许你写完了，心里就能对这个项目有个大概了解。
4、拿家里钱出来投资做生意，十之八九要亏本。道理简单，自己没挣到过这么多钱，不知道挣钱辛苦，花起来有大手大脚的惯性。忠言逆耳利于行，话虽然难听，但总比你上来就赔钱要好得多吧！
二、如何打造出最火爆的夜宵餐厅？

李嘉诚曾说过：“人生不同阶段，要经常反思自问，我有什么心愿？我有宏伟梦想，但我懂不懂什么是有节制的热情？我有与命运拼搏的决心，但我有没有面对恐惧的勇气？我有信心、有机会，但有没有智慧？我自信能力过人，但有没有面对顺境、逆境都可以恰如其分行事的心力？”
这番话值得深思，都是成功人所经历过才能说出来的名言。引用过来，希望能从中领悟一些道理。
你的优势就是自家有个门店，家里支持，有个创业梦想。但这些不是优势，只是某些条件而已。
其实，我已经写好了一部分策划方案，但总感觉你目前还不适合创业，所以就停笔。比如我琢磨可以搞个主题餐厅。因为所有有生命力的餐厅都有一个主题。
例如：做个海鲜烧烤城，那主题将是什么？