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材料：五花肉1kg，八瓣两颗，黄豆100g（提前泡一夜），黄酒20g，米醋40g，白糖60g，生抽80g，骨汤200g。
2008年10月13日 13点10分
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做法：1、肉冲洗干净，拭干水分，改刀成3cm见方的块，豆子控干水备用；
2008年10月13日 13点10分
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2、热锅热油爆香八瓣，放花肉翻炒3分钟，逼出肉里的油脂；
2008年10月13日 13点10分
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4、加入黄酒、米醋、白糖、生抽、热的骨汤，黄豆一起煮到沸，开盖维持旺火3分钟；
2008年10月13日 13点10分
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5、盖上锅盖转文火30分钟，烧到汤汁基本收干，黄豆表皮出现皱皱就可以了。
2008年10月13日 13点10分
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6、肉超级酥烂，入口即化。油脂基本在头一道的时候，就被控出，豆子又吸附了一部分，可以放心吃了。
2008年10月13日 13点10分
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呵呵 看贴吧不少单身自己住的 总去外面吃没营养 也不卫生 还费钱 周末自己学着做吧
2008年10月13日 13点10分
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上班。。每天重复着。。有时感觉也是种幸福。。你呢？
2008年10月13日 13点10分
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