红薯我我国较为常见的
粗粮
，这是一种营养价值非常高的食物，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；对于人体有很大的好处，粉条的食用方法是多种多样的，不管是老人还是小孩都非常容易被消化，手工粉条不仅代表着一种美味，也代表着一种技术的传承。挺多人都喜欢吃粉条，现在却很难买到真粉条，假的太多了。木薯粉，明胶，玉米淀粉，石蜡……层出不穷，让大家看看我家做的纯手工的红薯粉粉条。

首先就是要给粉面子（白薯淀粉）经过过滤，沙子一些杂质处理干净。这样粉条吃在嘴里不会牙碜
第二步就是打芡，打芡是很讲究手法的。
第三步用大锅烧开水，活好的面放进瓢里。放进大锅烧开。
第四步捞出粉条，进行晾晒。
我说的如此简单，但是制作起来十分繁琐。一般没有十成的把握是漏不出好的粉条

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