荷包蛋怎么煮才好？
汉中吧
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level 13
三春杨柳_321 楼主
家中老太太喜欢吃荷包蛋，但这个看似简单的饮食却煮不好，主要是粘锅，一动就烂糟糟的，很不容易保持品相完整不烂。求高人指点。
2016年11月27日 13点11分 1
level 11
舒心且开心灬榜首0M
同求
2016年11月27日 13点11分 2
level 14
道之然自
水开了在下锅………！
2016年11月27日 13点11分 3
三春杨柳_321
你的方法我煮了N次，没一次成功。
2016年11月27日 13点11分
道之然自
下锅！小火慢慢煮！然后加一点盐！只要也点！再加糖
2016年11月27日 13点11分
level 1
每日必来
1、将水烧开；
2、关火，将鸡蛋打入水中，并用筷子将蛋黄捅一个小洞；鸡蛋在开水中浸泡3-5分钟；
3、开小火煮2分钟左右，转大火煮熟即可
第二步很关键，一定要关火让鸡蛋在开水中浸泡几分钟，却不可鸡蛋下锅就煮，那样绝对煮烂。
2016年11月27日 13点11分 4
三春杨柳_321
呵呵，你的这个方法好像有 道理，我明天就试试看。 谢谢啊！
2016年11月27日 13点11分
chaoran148
@三春杨柳_321 成功了吗
2016年11月27日 21点11分
htgod2
很简单，先在锅里把水烧开，拿个空碗 倒满开水，把鸡蛋打到有开水的碗里，过个一两分钟碗里的鸡蛋就凝固了，然后把碗里的鸡蛋和水一起倒到锅里开火煮 就不会烂也不会粘锅。。
2016年11月28日 07点11分
chaoran148
@htgod2 [真棒]
2016年11月28日 08点11分
level 13
掬水成脂
[呵呵]
2016年11月27日 15点11分 6
level 11
仙僧微笑瑟
保鲜膜把打好的鸡蛋裹起来 放水里就OK啦
2016年11月27日 15点11分 7
三春杨柳_321
太复杂了
2016年11月27日 16点11分
level 11
密斯贾jjj♤
水煮沸。然后关火。等沸点下降过后放鸡蛋。不然你直接放进沸水里就散了。去农村买土鸡蛋不会的。
2016年11月27日 20点11分 8
三春杨柳_321
你说的和四楼的方法基本一致，谢谢！
2016年11月28日 07点11分
level 15
新闻民工手记
连壳煮。
2016年11月27日 22点11分 9
三春杨柳_321
连壳煮那不是荷包蛋，那叫老鸡蛋啊！
2016年11月28日 07点11分
新闻民工手记
@三春杨柳_321 台湾人是这样煮的。
2016年11月28日 09点11分
level 11
TIANQI136698
水响的时候打蛋下去别动中火烧开成功！
2016年11月27日 23点11分 10
三春杨柳_321
你这又是另一种方法，还没试过。等过一天试一下。谢谢！
2016年11月28日 07点11分
level 15
痴熊A
[哈哈][哈哈][哈哈]
2016年11月28日 08点11分 11
level 14
楼空人未来
小火，用勺子兜着成型了加火
2016年11月28日 08点11分 13
level 15
风花丶似雪月
水烧开，鸡蛋壳打烂，直接下锅，蛋清瞬间凝固，怎么会散呢，粘锅是不是水少了
　　　　——我很累，却不知道哪里累。我很想说，却张口无言。
2016年11月28日 08点11分 14
三春杨柳_321
水再多，只要是滚水，下去准粘锅，你试试看！
2016年11月28日 13点11分
风花丶似雪月
回复 三春杨柳_321 :我肯定是试过的
2016年11月29日 07点11分
level 11
我本善良673900
温水下锅
2016年11月28日 08点11分 15
level 12
朴允儿8
我上次用煎锅做了一个温泉蛋超级好，主要是要小火
2016年11月28日 09点11分 16
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