二战耶加雪菲，有进步
咖啡吧
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level 8
灼眼的VC 楼主
今天把半磅耶加雪菲开了，尝试了2种不同的手冲方式
第一次用了法压壶，水粉比例1:16，泡了一分钟多一点就压了，水温90度左右，简直做大死，出来的味道不但不香，还有些别的杂味，所以法压壶这种一定要洗干净不锈钢滤网啊[泪]。
第二次手冲，粉中度研磨，和砂糖差不多吧，水粉比例1:15，水温85度左右，闷蒸时间20秒，注水30G左右，然后分2次注水130g左右，最后出品咖啡150ml左右。有花香和橘子香，入口有微酸的感觉，最后余韵是蜜糖的甜味[太开心]，萃取时间反而较短，1分35秒左右吧反正我是看，现在咖啡就在手边，超好闻的[太开心]
2016年11月21日 14点11分 1
level 11
xk87290586
二战时期的耶加？古董耶加啊！存多少年了？
2016年11月21日 15点11分 2
灼眼的VC
昨天是第一次尝试耶加雪菲
2016年11月21日 15点11分
Dfhcfch
和我理解成一个意思。[狂汗]
2016年11月25日 08点11分
level 9
Freeze绘本
希特勒亲手栽的咖啡树吗？[乖]
2016年11月25日 03点11分 4
level 8
大叔是我22
二战指两次，不过我很好奇，这支豆子的烘焙程度不浅吧[太开心]
2016年11月25日 03点11分 5
灼眼的VC
中度烘焙的G2水洗
2016年11月25日 13点11分
大叔是我22
@灼眼的VC 我喜欢这个烘焙程度[吐舌]
2016年11月25日 14点11分
level 1
guowei826
有时候闻起来超好闻，进口就不怎么样了。。
2016年11月25日 13点11分 7
灼眼的VC
怎么说呢，LZ主要还是萌新，不习惯过于酸的感觉，所以反而觉得冷的更好喝
2016年11月25日 14点11分
guowei826
@灼眼的VC 冷的话好像会酸吧，而且味道层次会少很多
2016年11月26日 02点11分
灼眼的VC
冷的一点都不酸啊，酸味在刚泡好的时候很强烈，随着咖啡温度慢慢下降也会减弱，这是我好几次喝下来的结论
2016年11月26日 03点11分
level 13
单车老L
法压的杂味应该主要是微粉的问题
2016年11月25日 14点11分 8
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