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想把自己做菜的一些过程，成果，心得体会纪录下来我是菜鸟
2008年09月30日 10点09分
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以前真的没怎么做过菜，现在什么都是第一次，经常是上网看菜谱，或者打电话问老妈该怎么做，从简单的做起，难的也没那些厨具和材料。
2008年09月30日 10点09分
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现在炒一些青菜已经掌握的差不多了，基本火候和咸淡基本能控制了
2008年09月30日 10点09分
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晚上买了块肉，本来想做红烧肉来着，结果发现瘦肉居多，根本不是五花肉
2008年09月30日 11点09分
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嗯，吃完了，感觉和老妈 做的还是差不少啊。主要是我这边佐料很少，很多东西都不知道到叫什么名称，也不知道上哪买去，像有些药材。不知道以我的做法这猪肉应该叫什么菜名，反正不是什么红烧肉，按老妈叫我做的：加点油，放些糖，加热搅匀，直到油变黑，放入切好的猪肉，炒一炒，放些盐和酱油，炒得差不多后放点水煮熟，最后再放些葱花，搞定。典型的家乡做法。下回争取多放点佐料，更香一点。
2008年09月30日 13点09分
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以后每次做新菜我都要纪录一下。今晚是我第一次做荤菜，自己给自己 打下分：色：80分，不错，加了些酱油看起来很亮眼。香：65分，一般，总感觉猪肉做起来的香味都差不多是这样的。味：75，尚可，至少咸淡控制得不错，肉也煮熟了，（就是肉块大小差太多了）吃起来也还行，就是感觉没那么嫩呢。总体：70分吧，能吃就行，下回继续努力。还有啊，我的菜刀钝了，切肉不好切啊，切得肉大小不一
2008年09月30日 13点09分
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还有，我把一斤肉全都煮了，结果现在还剩一半没吃，看来明天不用做菜了，热一热就行了
2008年09月30日 14点09分
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http://www.haochi123.com/s_caipu/Data/Detail_Caipu_844311708.htm五花肉的做法，下回有机会试试
2008年09月30日 15点09分
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我也是啊，经常弄破，所以我说煎荷包蛋的技术还不行啊
2008年09月30日 17点09分
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晚上本来是要自己做饭的，后来有个同事找我出去吃，明天打算 做个汤
2008年10月01日 12点10分
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今天中午只有我一个人，因此我只做了一道菜，韭菜炒鸡蛋，挺没技术含量的一道菜。我就不多说了，给自己打个70分。主要是韭菜买了放了将近两天了，已经不新鲜了，还有就是盐放少了，有点淡
2008年10月02日 04点10分
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跟我以前租房子的那个同学，我已经是厨房白痴了，你比我还白痴，麻烦下回炒菜的时候少放点水行不，你那叫炒菜吗，简直是煮菜吗，出来整锅全是水，你当是在炖排骨啊
2008年10月02日 05点10分
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