谣言终结，冰滴其实没传的那么好喝
咖啡吧
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level 7
那年的确很美 楼主
欢迎大家有实验的指正。
2016年10月05日 16点10分 1
level 12
会发光的咸鱼🍭
楼主说的对，此贴终结[呵呵]
2016年10月05日 16点10分 2
那年的确很美
我因为没拍实验仪器所以没发详细步骤
2016年10月05日 16点10分
那年的确很美
详细步骤看下。
2016年10月05日 17点10分
会发光的咸鱼🍭
回复 那年的确很美 ：反正我觉得和冷泡没多大区别
2016年10月05日 17点10分
那年的确很美
@会发光的咸鱼🍭 冷萃是我们技术在攻克的难题，目前来看风味不行
2016年10月05日 17点10分
level 7
那年的确很美 楼主
实验选用G1耶加日晒科契尔，烘焙仪器Probat 1kg,196℃出，一爆180，回温点97，麦赫迪磨豆机5刻度，和我们杯测刻度一样。冰滴得到水粉比1:16，tds，0.86。 风味较薄弱，无明显果香，酸味一般，整体低于三段式手冲。
2016年10月05日 17点10分 3
gotoxingyu
其实冰滴要好喝也真不容易的
2016年10月05日 17点10分
innerzlf
冰滴1:10
2016年10月05日 23点10分
skycity111
冰滴粉水比要做到1:10 然后你滴的速度是多少 你滴的速度影响萃取时间的 另外冰滴的tds一般情况下是进不了金杯的 但低温发酵后风味会比较特别
2016年10月14日 02点10分
level 8
终景的马甲😘
终结的太片面了~为什么不考虑一下制作冰滴本身的问题呢
2016年10月05日 18点10分 4
那年的确很美
听各位一言，确实有失偏颇
2016年10月06日 07点10分
终景的马甲😘
@那年的确很美 而且冰滴做到1比16绝对不好喝..你试试1比10 包括冷萃也是..我自己做法是1比6然后加水稀释 在发酵
2016年10月06日 15点10分
那年的确很美
@终景的马甲😘 好，等我上班，tds保持一致
2016年10月06日 18点10分
level 12
敏斯卡娅🌟
迈赫迪的磨那么多刻度根本不能做参考 何况冰滴变量很大 你这都没发酵就说难喝 不太好吧？
2016年10月05日 21点10分 5
那年的确很美
好吧，有失偏颇，从没想过要发酵
2016年10月06日 07点10分
level 10
水瓶伪宅
我一般放一天再喝
2016年10月05日 22点10分 6
level 11
无敌小海孩
冰滴风味很不一样，无苦味，各种香味很突出。你这1:16有问题，太淡了，所以感觉很水。试试1:10呀
2016年10月05日 23点10分 7
level 12
trovoskii
传说中的有什么不好喝，期望过大肯定要失望，咖啡就只是咖啡。另外，冰滴喝起来还是有特点的
2016年10月06日 00点10分 8
level 15
糖糖特老实
[冷]好歹把市面上的冰滴都喝遍才有资格终结谣言吧，你自己做的不好喝偏要赖在冰滴头上，冰滴太冤了~~
2016年10月06日 00点10分 9
那年的确很美
求配方，
2016年10月06日 07点10分
0094115
@那年的确很美 [滑稽]給錢給配方
2016年10月13日 14点10分
level 12
回忆像泡泡
自己做的过程都有问题，1:16水粉比你还想怎样有味道，也不低温存放发酵，也没去市面上试试其他咖啡馆做的冰滴你就在这终结，真是片面
2016年10月06日 03点10分 11
那年的确很美
那你做了吗
2016年10月06日 07点10分
回忆像泡泡
我做了一个夏天，也到不少咖啡馆尝过目前最好喝的是我在香港喝到的
2016年10月06日 19点10分
那年的确很美
@回忆像泡泡 香港那家咖啡馆，下次我出差去看看，麻烦了
2016年10月06日 19点10分
回忆像泡泡
回复 那年的确很美 ：the coffee academics,时代广场附近
2016年10月06日 19点10分
level 12
夏季八沖💦
冰滴，冰釀！水粉比有人提議過了，粗細也要對應，接著就是滴的頻率，釀的時間，最後當然發酵！一次就好喝你可以當世界冠軍麼？
2016年10月06日 19点10分 12
那年的确很美
回去重新做，我有一只豆子觉得自己哄得不错，具体数据完全补起来
2016年10月06日 20点10分
level 13
单车老L
没有好不好的，只有适不适合的。
2016年10月07日 02点10分 13
level 9
大头头不大呀
你可以试试看twosome plus的冷翠 绝对惊艳
2016年10月07日 03点10分 14
level 9
qqwww520kk
才做几次冰滴就开始怀疑冰滴本身？傲娇了吧
2016年10月07日 04点10分 16
level 14
0094115
[喷]噗，罕見的奇葩
2016年10月13日 14点10分 17
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