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友叶
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岳晓东 文汇报〉〉副刊 苏东坡是中国历史上一位罕见的通才人物，但一生充满了坎坷与曲折。他虽才高八斗，却总因诗文不慎，或因出言直率，一再被政敌们抓住把柄，大做文章，害得他在将近40年的官宦生涯中，屡屡受贬。苏东坡一生为官，就任过杭州、湖州、徐州、密州、安州、颍州、扬州等地太守，也出任过兵部尚书、礼部尚书、中书舍人等朝廷命官，却在62岁高龄时出任儋州（海南岛）别驾（知州的佐官），并且做了将近3年。苏东坡的一生就是在这样的怀才不遇中度过的，可他的成就又是非凡无比的。是甚麼力量使他身居逆境而又自强不息？心理学又能给以甚麼解释？我研究苏东坡多年，欲以一幅对联来概括他的人格魅力：上联是「痛并快乐著」，下联是「烦但不闲著」，横批是「苦日子好过」。 痛并快乐著 乌台诗案是苏东坡一生的转捩点，他因小人谗言而被宋神宗先是下狱，後是下放。但苏东坡没有自暴自弃，放荡不羁，而是尽量追求人生的意义与生活的乐趣，乃至留下许多佳话。在这当中，苏东坡将一腔的悲愤都化作了文学创作、艺术表现乃至生活情趣追逐的动力，将所有的苦痛都升华为快乐，一再达致苦尽甘来的境界。苏东坡一生的主要文学、艺术成就是在下放时期完成的。对此，他弟弟苏辙自有一番高论。一次，苏辙在谈论到哥哥时说，在黄州之前，他与苏轼的文章还可以比一比高低，可自从苏轼贬谪黄州後，闭门潜心钻研，文章为之一变，有如江河洪水涌来一般，自己望尘莫及。这突出说明了苏东坡苦中作乐的成就！更加可贵的是，苏东坡虽出身书香，却能放下身段，务农自娱。他在黄州下放时期，俸禄微薄，一大家子吃饭都难以维持。为此，他的老友马正卿向州府请得城东的营房废地数十亩，让他耕种。苏东坡不以为苦，反以为乐，率领一家老小清除断壁残垣，焚烧蓬蒿棘刺，并开荒播种，餵养家禽，终至丰衣足食。第二年冬天他又盖了所房子，并以「东坡雪堂」挂在堂上，从此便有了「东坡居士」的雅号。「世事一场大梦，人生几度秋凉。」（《西湖．黄州中秋》）诗案对於苏轼，浑如一场噩梦，但它没有压垮苏东坡，反而使他从哀伤中振奋起来，追求苦难的价值。这是精神升华的突出表现！ 烦但不闲著 苏东坡一生怀才不遇，屡经坎坷，但他很快由「致君尧舜」的入世心态转变为「聊从造物游」的出世心态，心烦却手不闲，手忙心怡然。例如，苏东坡在黄州下放时期，爱上了烹饪这一行，且屡屡创新，花样百出。如，他见当地猪肉食用浪费十分严重，便开创了一道炖杂肉方子：水煮开後，用文火炖数小时，酱油不可少，味美口爽，由此猪头、猪脚也成了正餐。苏东坡还独创了一种煮鱼的方法：用冷水洗净，抹上盐，塞入甘蓝嫩心，再加菊花、姜片、薄橘皮、腌萝卜酱等，乘热上桌。如今这种苏式炖肉、煮鱼方法已十分普遍。苏东坡在惠州下放期间，还发明了一种菜羹，命名为东坡羹：先把甘蓝、萝卜、油菜根和荠菜仔细拧乾，加姜和少许生米，等一锅菜煮开，再将饭甑搁在上面，由此蒸气均匀透入四方。苏东坡还研制出一种好酒，取名为「真一酒」：用上好的面粉加酵母菌，揉成面，挂起来风乾两个月，然後煮一斗米，捞出用水冲净，慢慢晾乾，再把三面磨成细粉，和熟米拌匀放入坛中，酒液够多了再挖开罐中熟米，加些新煮的米饭，加两碗开水，三、五天後便可酿成好酒六升。据研究，仅苏东坡在流放黄州、惠州期间就开发出20多道菜肴，有些一直食用到今日。中国历代文人墨客灿若星辰，唯东坡一人可被评为国家一级厨师！ 苦日子好过 就心理学而言，苏东坡之所以能从容面对人生坎坷，苦日子好过，是因为他具有很高的心灵旺盛能力。心灵旺盛能力指个人创造或维持主观幸福感的能力，它使人在任何情况下都对生活感到满意，都会感到生活有目标、有意义，都能悦纳自己的一切。苏东坡不因宦海沉浮而自暴自弃，不因生活颠簸就怨天尤人，练就了通透的达观品质和乐观思维，这是心灵旺盛能力的突出表现！由此，他永远以一颗静心来面对世间的得失进退，以一份激情来化解人生的悲欢离合。这一切正如他词句所言：枝上柳棉吹又少，天涯何处无芳草（《蝶恋花》）。 由於苏东坡的达观，中国的士大夫们更加懂得了入世和出世的辩证关系及随遇而安的生活艺术，并学会怎样在失意中追逐生活的调侃，享受大自然的乐趣；也由於苏东坡的乐观，中国的文学艺术宝库增添了一大批灿烂无比的瑰宝，它们不仅给後人带来了无穷的享受，也照耀了後人的心灵。在这层意义上讲，苏东坡一生最大的成就不在其大量的文学创作，不在其字画上的功夫，也不在其修筑了苏堤，而在於其经年修炼的苦中作乐的功夫，这是他留给後人最宝贵的精神财富，也是人们世代敬仰他之根源所在。苦日子好过，这是东坡减压术的最高境界。 （古今心谭之三）
2005年10月07日 04点10分
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