请教一个关于单枞的保存问题
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level 5
vbyzc 楼主
买了不少品种的单枞茶
其中有黄枝香的鸭屎香,手头上也有其它2家的蜜兰香
和蜜兰香相比之下,黄枝香和鸭屎香的火候低很多,我觉得应该是轻火的,或许这2款茶更合适轻火
因为我也知道火候越重,香气越低,但汤水会浓点,且我知道越重火越好保存
先说我个人清香的或浓香的我都可以接受,看单枞的品种
我是没有喝过陈放的轻火黄枝香和轻火鸭屎香
如果我这2款轻火的放上1年的话会怎样,我请教过某个卖茶的
他说“香气会沉点,汤水会变醇,也就是清香到醇香的转变“
但是有人的说,”轻火的(清香型)的应该在1年内喝完,不然香气会失掉“
那这么说来的话,清香型的到底能不能久放? 或者说放久了,是不是它的原来的价值就低了?
2016年08月31日 02点08分 1
level 12
这个问题嘛。
轻火的茶是不能久放,就像你说的,放久了香气会失掉。也就是我们说的返青。
也不是说轻火的茶就没有价值,焙茶都是循序渐进,不可能一步到位的。
轻火的茶不是不能久放,只是存放的过程比较漫长,中间有个转换期,也就是说茶叶放到返青之后,还要经过很长时间的转化,才能把茶青味覆盖掉,成为真正意义上的老茶,但是这个过程可就不是隔年那么短暂的。
相比轻火的,重火的茶它经得起存放,又不容易返青。
如果你是想买去存的茶,就别买轻火的咯。
清香有清香的好处,浓香有浓香的特色,陈茶又有陈茶的味道。自己找对喜欢的口感买来喝就好,等了解透彻了,再收藏。
2016年08月31日 10点08分 2
非常感谢
2016年08月31日 10点08分
大吧对返青、轻重火茶的解释深入浅出、通俗易懂,点个赞![真棒]
2016年09月01日 08点09分
level 12
居然歪了,卧槽。[犀利]
2016年08月31日 10点08分 3
level 5
vbyzc 楼主
我是茶比较多,一下子屯一些,所以有的是清香的有的是浓香的,我也打算买点好的蜜兰香来存放,一般蜜兰香都是中火以上的,应该挺好保存
2016年08月31日 10点08分 4
level 12
要看轻到什么程度,例如简单修下火,也可以称作是轻火,自然不能保存长久。[呵呵][呵呵]还是够喝就行啦,茶很挑环境的。
2016年08月31日 14点08分 5
应该是每家的火候都不可能一模一样吧? 我觉得肯定会差别一点
2016年09月01日 05点09分
回复 vbyzc :这是肯定的[乖]
2016年09月01日 06点09分
level 12
单丛茶的焙火各家都会有所不同。楼主若想存点单丛的话俺建议陈放一些水仙单丛比较适合[吐舌]
2016年09月01日 05点09分 9
谢谢支持
2016年09月01日 14点09分
level 1
请问一下,好的蜜兰香多少一斤
2017年08月24日 08点08分 10
几百块 500以上就不错
2017年08月26日 11点08分
level 5
顶顶有奶吃
2017年08月25日 14点08分 11
level 10
我都是买个一两个月的,快喝完再买
2017年08月26日 05点08分 12
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