大麦若叶青汁的起源及发展， 早在1300多年以前，唐代名医孙思邈就已经认识到大麦嫩苗汁的医疗作用，并将其应用于医学实践。当时鲁、豫、秦、晋等地瘟疫流行，孙思邈用大麦叶熬水，辅之以大枣，解疫毒甚效，救人无数。

于是，荻原博士获得了生的希望。他每天喝几杯大麦苗汁，奇迹就这样发生了。他的有机汞中毒症状得到了明显改善，靠这绿色的汁液，他最终战胜了病魔。
　　康复后，他和搭档久保田教授开始了对大麦嫩苗的研究与实验，经过几年的努力，在进行了大量的临床研究后，他们发现大麦嫩苗浓汁有以下几种作用。
　　●抗炎症作用：食用了麦绿素后，可以明显改善皮肤红肿的症状。
　　●抗溃疡作用：众多病例证明，服用麦绿素后可以减轻溃疡症状，甚至痊愈。
　　●降低胆固醇：麦绿素中可溶解的部分，能降低血液中的胆固醇，且效果很好。比当时在日本使用的降胆固醇药——Soysterol强两倍。
　　●降血糖：服用麦绿素后，可以促进细胞对血液中葡萄糖的吸收而使血糖趋于正常；并且对糖尿病引起的血管病变也有较好防治作用。
　　●抗皮肤过敏：29例皮炎病人服用麦绿素后发现，有80%的皮肤过敏病人的症状得到了改善。
　　是不是觉得这些功能不够满足你的需求？科学家怎么会停止对大麦若叶的研究。
　　大麦嫩苗风潮之后迅速风靡西方。上世纪九十年代末，大麦嫩苗制品在美国如雨后春笋层出不穷，引起有关专家的重视。医学家、营养学家史娥普教授开始对麦绿素进行了大量的研究。大量研究的成果，使她折服了。她确认麦绿素具有以下功能：
　　●增进体能和精力，所需睡眠时间减少。●思维敏捷清晰，精神的压力有所改善。
　　●减少了对“垃圾食品”和超量食物的需求。
　　改善口臭和体臭。
　　●加速开刀、受伤和某些感染后的康复。
　　减轻化学治疗的中毒症状。
　　●改善更年期综合症症状，减少经前紧张症症状。
　　●缓和胃炎、十二指肠溃疡和胰腺炎症状。
　　●降低血脂，调节血压。
　　●缓解肌腱炎、关节炎引起的疼痛。
　　●改善过敏和皮炎症状。
　　●增强对酒精的耐受力，减少醉酒，甚至不再醉酒。
　　如果你有以上症状，都可以喝日本汉方大麦若叶试下。