level 5
我一直在某一间店买桂花香单枞,一直是一斤120的,这次的打开包装一阵桂花香味,
(之前的几次并没有这么明显,但泡起香气挺高)
不知这次是不是加了香精!? 桂花香的干茶是否应该有桂花香味??
2016年07月26日 06点07分
1
level 14
一般情况下干茶在常温很难闻到香气,自然香气需要一定温度激发。120还是挺赚的
2016年07月26日 09点07分
2
所以我怀疑是不是添加了香精,不知怎么判断是否香精
2016年07月27日 01点07分
回复 vbyzc :可以用气相色谱
2016年07月27日 01点07分
level 7
南方日报讯 (记者/苏仕日)近日,有媒体曝光粤东部分不良商家使用香精为茶叶增香的现象,引起很多凤凰单丛茶购买者不小的恐慌,害怕自己买的单丛茶也被添加香精。如何辨别茶叶是否添加香精呢?23日,潮州工夫茶非遗传承人、潮州单丛茶制作技艺非遗传承人叶汉钟上线教网友如何快速辨别。
潮州凤凰单丛茶具有多样性的天然花香。据了解,一般情况下,凤凰单丛茶原产地的茶农在茶叶制作过程中并不会添加香精。但在流通环节,部分不良商家为了以次充好,在低端茶里“动手脚”再加工。
那么,消费者如何在购茶时练出“火眼金睛”呢?
上述媒体曝光香精茶的同时也请专家支招如何辨别,包括:首先闻干茶,如果香气太高,就要有所怀疑,因为即便是非常好的茶,香气也不高; 第二是观察茶汤,如果有油脂状物品,也值得怀疑,因为香精是脂溶性的,不溶于水。
叶汉钟认为,对于缺乏经验的普通消费者而言,上述方法存在一定缺陷,一则普通消费者对凤凰单丛的香味不够了解,二则如果商家只添加少量香精的话,茶汤里未必会有油脂状,并不容易被察觉。
为此,叶汉钟与同事们制作了一个视频短片,发布上网教网友们一招就让“香精茶”露馅。
视频中,叶汉钟用市面上瓶装茶饮料代替香精茶,他表示,茶饮料基本都有类似添加剂。首先,分别用开水冲泡玻璃杯里的正常茶叶和茶饮料,然后分别在杯子上方盖上纸巾。三五分钟之后,分别取下纸巾并使之冷却。这时候通过闻纸巾便可识别是否添加了香精。盖在正常茶叶杯子上方的纸巾并未无香味,而另一张纸上则香味很浓。
叶汉钟解释说,因香精含有固香剂,其香气会附着在面巾纸上,所以冷闻纸巾时就可闻到香精气味。而凤凰单丛茶的天然花香没有黏附的特征,所以,冷闻盖在杯上的纸巾就没有香气存在。
那么为何平时品饮凤凰单丛闻杯底时却能闻到香味呢?叶汉钟表示,那是仍有少量茶汤留下的香味。
此外,叶汉钟还表示,可以从叶底进行判断是否为“香精茶”。添加香精的单丛茶泡过之后,叶底香精味单一不变;而无添加香精的正规生产的单丛茶,叶底的香气会逐渐变化。
2016年07月28日 15点07分
3
level 7
网络上看到的鉴别方法,试试看。还有说舌头发麻是农残重金属超标的,不知道是不是这样
2016年07月28日 15点07分
4
level 13
估计买的是花茶,
零售120不可能买到头春群体桂花,
且香气这么明显
2016年07月28日 18点07分
5
花茶?什么花茶,是指桂花茶吗?? 我这茶应该是单枞,不是桂花
2016年08月03日 05点08分