在数千年的农耕文化中，牛，曾经扮演着很重要的角色，所以在很长的时间里，中国人都对牛抱有特殊的感情，而牛肉更被视为高大上的肉类，成为士大夫阶层的专利。而牛肉在西方菜系里也是“大菜”，动辄上百元的料理价格也让它成为衡量厨师手艺高下的“重点对象”。
　　那么，牛肉到底贵在何处？世界上有哪些优质的牛肉？除了煎、烤、炖外，牛肉还能玩出什么新花样？今天，我们就详细扒一扒，关于牛肉的那些事……更多内容请点击 http://niurouhui.com/Article1/90928793_2.html