茶友茶样分享——开汤交流专贴
易道源吧
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🌿庆倚煎茶🌿
楼主
经过漫长的二十天,终于有时间品茶学习,感谢橄榄兄的交流学习茶样和各种好吃的,近几天会一一开汤
2016年06月26日 07点06分
1
level 14
🌿庆倚煎茶🌿
楼主
正在品H6和12,
2016年06月26日 07点06分
2
金杯hk
看来庆老板在接受橄榄挑战,盲品呀
2016年06月27日 16点06分
🌿庆倚煎茶🌿
@金杯hk
盲品才有意思,当下的口感不能代表一款茶,但可以得到发现的乐趣,第二次或今后可以更好的品饮
2016年06月28日 01点06分
level 14
🌿庆倚煎茶🌿
楼主
H6和12,这两款初闻干茶都有奶油香有意思,特别是H6有那种刚吃奶油冰棍的感觉,H6汤色橙黄油亮,汤感饱满醇和,喝后微酸,熟果味,红茶!叶底带梗采,柔韧性可以,像是安化农家红茶。12有金花,像以前的一款嫩料做极茯,汤色红酒色,茶气不错,耐泡,初品有熟普的仓味,入喉有点不舒服
2016年06月26日 08点06分
3
olivetree橄榄
百态吧没晒,这晒了
2016年06月26日 14点06分
olivetree橄榄
6:确是安红
12:0712,如果多醒茶,似乎有特殊香气,但我还未感受到。
https://tieba.baidu.com/p/4456720543
,帖中提及此茶,认为还可以。
2016年06月26日 14点06分
🌿庆倚煎茶🌿
@olivetree橄榄
哦?我本来是想放百态吧,我以为你不愿意呢!
2016年06月27日 03点06分
olivetree橄榄
@🌿庆倚煎茶🌿
在哪交流,其实都一样,吧友各吧溜达
不希望晒的是第二张物品照,因为......哈哈
2016年06月27日 04点06分
level 14
🌿庆倚煎茶🌿
楼主
6月27日,今天晚上热闹来了一帮高手,品了野境的六步溪料的茯砖,高马的天尖,最主要的4号茶样,呵呵大家喝不懂
第一泡汤,可能是仓味的原因,都说不舒服,久闷过后再泡,个人认为茶气足汤感好,有几个人说缺韵麻舌有苦喝后淡口,不对味先走了,留下三人继续品,喝茶真的要不急,慢慢的水含香来,韵也有了,虽然年份不长但己经非常不错
不错的六堡
2016年06月27日 14点06分
4
金杯hk
先吓走了一批好独饮哈!六堡最好湿醒下再喝,后面会好喝。
2016年06月27日 16点06分
olivetree橄榄
@金杯hk
哈哈,4号就是春尖大柱
还是干醒重要。上周四干醒六堡茶,周日在茶庄,三款年份茶湿醒。我觉得可以喝了,茶友认为没味道了
2016年06月27日 23点06分
🌿庆倚煎茶🌿
@金杯hk
嗯,下次注意下醒茶泡法
原来这是春尖大柱,难怪这么茶气足,耐泡,不错的茶
2016年06月28日 01点06分
金杯hk
@olivetree橄榄
春尖呀,那要干醒了,这茶的香气很好的,湿醒会没了花香。
2016年06月28日 03点06分
level 14
🌿庆倚煎茶🌿
楼主
接着昨晚没喝完的4号茶样,汤色已经淡红,但还是满口的稠畅,温润。这是一款体感上让人背脊发热的六堡。喜欢此茶的中后段,看来要学一下干醒、湿醒,不然前几泡就把人吓跑了
2016年06月28日 05点06分
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金杯hk
下次遇到不受欢迎的茶客,庆老板就把六堡拿出来招待哈哈
2016年06月28日 07点06分
餐霞客♬
@金杯hk
笑噴,就服你。不過六堡確實是很感(趕)人。
2018年03月27日 09点03分
level 15
olivetree橄榄
请教,如何看待这两张照片
2016年06月29日 07点06分
6
🌿庆倚煎茶🌿
都有霉变的异样,第一个白色的可能是虫屎和风霉,可处理,第二个像金花,但如果生在茶表面就要专虑下湿度,还有黄曲霉的可能
2016年06月30日 00点06分
olivetree橄榄
@🌿庆倚煎茶🌿
是六堡茶,六堡和安黑的金花有点不同,更细小暗黄成堆。第一张是表面,第二张是里面。如果不是有吧友提及,我不会认真拍照,因为无异常感。更多照片见
https://tieba.baidu.com/p/4331125849
的45楼。42楼是吧主的解释
2016年06月30日 02点06分
level 14
🌿庆倚煎茶🌿
楼主
回复 olivetree橄榄 :银花不懂,金花死了会发白,这个应该就是前几泡麻舌,粘舌的原因吧,问题不是很大,但最好能放在能控制湿度的环境
2016年06月30日 08点06分
7
olivetree橄榄
在温湿度25,60的环境中,拆开盒子,敞开放了几天,然后撬的茶样。在六堡茶里,这种现象似乎不少见。撬茶时,一般看到有些许异样,都会用放大镜,但撬六堡茶,没有异常感,尤其是晾茶的那些天,房间里甜腻的味道,非常喜欢,没有仓味、霉味。
2016年06月30日 10点06分
level 14
🌿庆倚煎茶🌿
楼主
1号昨晚喝了,没来得急上图,此茶只能说过得去,醇和,无特别吸引人的地方,喝的时候来了三,五个朋友,可能还真不习惯六堡这类重发酵茶,都一致说淡口无味
2016年06月30日 08点06分
8
olivetree橄榄
一号,0307。当初选择的目的是量小,易转化。最重要的是据说有桂青种,因此选几款掺了桂青种的茶,看看有没有相同的地方。
2016年06月30日 10点06分
🌿庆倚煎茶🌿
@olivetree橄榄
桂青种?是地名?
2016年06月30日 10点06分
olivetree橄榄
@🌿庆倚煎茶🌿
见百态吧六堡帖,131楼六堡茶树种,179楼原种茶,204楼金杯的0307。个人理解就是安黑的云台大叶种,某类茶的群体种......
2016年06月30日 10点06分
🌿庆倚煎茶🌿
@olivetree橄榄
昨天初品的时候叶底有粽香和糯香,但散步回来再品就无味了,槟榔香韵也没品到,感觉不耐泡
2016年06月30日 10点06分
level 14
🌿庆倚煎茶🌿
楼主
开了3号茶样,很浓的仓味,入口一股很强霉味,闷泡再喝,还是异味,苦直到喉部,此茶已坏,只能放弃!
开6号,发酵不是很重,口味有点像昨天的桂青种,有点巧克力苦
但不同,化得快,有舌底韵,这是这些天喝六堡最明显的,叶底也有棕香,茶气厚度明显强于1号
2016年06月30日 11点06分
9
olivetree橄榄
3号,35016,热门茶
6号0302砖,传说中有桂青种
2016年06月30日 11点06分
olivetree橄榄
14年已经接触六堡,就是因为那种味道,真想仍垃圾堆。紫砂杯,两年了,终于可以下咽了。0302和春尖应该都属于轻发酵的,所以仓味轻,比较易于接受。
2016年06月30日 12点06分
🌿庆倚煎茶🌿
六堡的陈味和霉味是两回事,以前靠广西茶友喝过很多陈年六堡,非常细腻滑顺,喉部是非常舒畅,不会出现恶苦入喉,如果陈与霉没分清楚,很容易交学费
2016年06月30日 12点06分
level 14
🌿庆倚煎茶🌿
楼主
7号,带点焦苦味,之后醇和,有点甜韵,中规中矩,滑可以,特点不明显
8号,又是一款似老非老,陈中带霉,有喉苦,紧喉,是仓储原因?还是从头喝到了尾,喉咙不舒服干喉一直有,同品三人,此茶可惜了,有湿仓,跟3号差不多
2016年06月30日 13点06分
10
olivetree橄榄
7号,53118,号称07年的茶王。8号,90年代散茶。不知是否茶样袋中拿出直接品饮,如果是是,醒茶两周以上再试
2016年06月30日 13点06分
🌿庆倚煎茶🌿
@olivetree橄榄
8号应该是最老的,本想等甜韵出,一直没有,等半月再试
2016年06月30日 13点06分
金杯hk
@🌿庆倚煎茶🌿
90年代散茶年纪大要醒醒,之前我喝没觉得有异味,甜稠都可以,最重要的是:留意那久久不消的冰凉感。
2016年07月01日 04点07分
olivetree橄榄
@金杯hk
7号:紫砂杯醒茶10天左右,温湿度变化范围30、60~75左右,4:80茶水比,洗茶两次,3个小时后喝,叶底有了一种香气,闷泡,有苦微酸可化。重点是,茶汤并非滚烫入口,手臂的汗珠是从毛孔出来,一粒一粒,仿佛桑拿蒸汽房、韩国汗蒸。可有这样感受?
2016年07月03日 04点07分
level 14
🌿庆倚煎茶🌿
楼主
2号酱油汤,干茶湿仓味重,入口熟普潮水发酵味,五泡后已经淡口无味
好像缺5号?
2016年06月30日 13点06分
11
olivetree橄榄
2号,0323,也是因为一沱100克而入,更因为出厂日期与同学生日相同。据说三鹤沱茶不多。难道装箱漏了最重要的5号?
2016年06月30日 13点06分
level 14
🌿庆倚煎茶🌿
楼主
5号找到了,在家里,这款是今天所品六堡中,最绵柔的一款,汤感好,可能家里的水要好
久闷出汤有微苦,好像喝米汤,浓稠,有安化茶类似的直甜,似乎带点药香,这茶不错
2016年06月30日 14点06分
12
olivetree橄榄
5号,原种茶柱,6楼就是此茶的正面与内部照片。入手,仅仅因为原种,想了解原种的独特。微苦,哈哈,我对原种或桂青种的感受。似乎每个人形容这款的苦,用的词都不一样。
2016年06月30日 15点06分
olivetree橄榄
今天热伤风,嗅觉不灵,味觉不敏感。考虑六堡下行,不妨以身试茶。喝此茶,商家带金花的茶样,除了顺滑没有感觉;而自己的明显感觉到苦香。少水闷泡,出酸,但化的快。估计和所用的壶,泥料似乎可以去涩有关。关于酸,W吧主有解释
https://tieba.baidu.com/p/4400599582
,见5楼链接
@金杯hk
2016年07月02日 10点07分
olivetree橄榄
@virtual_7
看看吧主对原种的评价
2018年05月01日 04点05分
level 15
olivetree橄榄
请教,这样的茶评,可能是什么样的茶?
喜欢它的回甘,以及干净的口感,不是稠浓的那种
2016年07月01日 02点07分
13
olivetree橄榄
@金杯hk
2016年07月01日 02点07分
🌿庆倚煎茶🌿
浓稠感觉是闷泡出来的感观,有米汤味,8款闷泡能无反感又有柔顺数5号,每款能泡数泡,过些天醒茶后再试试
2016年07月01日 03点07分
金杯hk
@olivetree橄榄
米汤味应该是闷出来的,原种我觉得是霸,渗透力极强,水路颇细,苦酸感都有
2016年07月01日 04点07分
olivetree橄榄
@金杯hk
其实,这几句茶评,是入35016的原因,哈哈!难道是当初写错号码?然后我错上加错?
2016年07月01日 05点07分
level 14
🌿庆倚煎茶🌿
楼主
初品,基本没醒茶,直接开袋品饮,只能算是大概过一遍,个人感觉4,5,6号醒过后再找合适的冲泡方法会表现更好,8号时间滑度有陈味有,看通过处理会否有更好的体现
2016年07月01日 03点07分
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olivetree橄榄
还有一款标注?的茶样没见到分享口感
2016年07月01日 05点07分
level 13
pass100188
这个是考验
2016年07月03日 12点07分
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🌿庆倚煎茶🌿
这个也要感谢兄寄的好茶,才能知道,真正的好六堡是什么口感
2016年07月04日 13点07分
olivetree橄榄
有时间,可否介绍几款,也好过我瞎猫撞......地乱买
你都是实体店吗?你久不露面,我脑袋发热买六堡时,忘请教你了
2016年07月05日 08点07分
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