学徒烧腊
烧鸭吧
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努力值☞ 楼主
开个贴记录下学烧腊过程，今正式做烧腊学徒第一天，早上挖鸡差点就俄吐出来了，继续坚持[呵呵]
2016年06月06日 15点06分 1
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努力值☞ 楼主
第二天早上还是挖鸡鹅，比昨天好点没那么恶心，今教我搞了 腌烧鹅四只配方
烧鹅盐八成
烧鹅酱四成
高梁酒三盖子
小蒜四到六个拍碎切碎
红葱头七到八个拍碎切碎
2016年06月07日 14点06分 2
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努力值☞ 楼主
今与昨天差不多，就是腌小鸭那个盐不知道如何配得，师傅又不说，还有挖小鸭两个手指头都受伤鳌，不知道明天还能挖不[泪]
2016年06月08日 13点06分 3
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努力值☞ 楼主
已经没做了，主要是因为学会了也只能在广东这边开店，楼主湖南人
2016年06月11日 10点06分 4
过墨迹了0
我可以教你 北方也有烧腊 也可以卖你比例 加我qq1164040162
2016年06月12日 10点06分
麦田里的凡高
为啥说学会也只能在广东做，只有广东人爱吃吗？诚心求教，正想去学，本人安徽人。
2016年07月20日 02点07分
努力值☞
做出来是甜的
2016年07月20日 13点07分
level 6
努力值☞ 楼主
没做烧腊了，改学烤鸭
2016年06月27日 10点06分 5
芯德能公司◎
烤鸭学了没？我也湖南的想做烤鸭。
2016年07月14日 23点07分
努力值☞
没学会
2016年07月17日 14点07分
芯德能公司◎
你湖南哪的？我正要去深圳找店做北京烤鸭片皮的那种。
2016年07月18日 02点07分
宣茜0Jy
@努力值☞ 可以留个qq吗 我也是湖南的
2016年08月24日 03点08分
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努力值☞ 楼主
以放弃了
2016年07月24日 13点07分 6
努力值☞
没去学了
2016年09月03日 14点09分
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努力值☞ 楼主
准备去学别得
2016年10月24日 14点10分 7
努力值☞
一周
2017年02月28日 12点02分
努力值☞
现在摆摊中
2017年02月28日 12点02分
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