level 3
山西凉皮很出名，各位吧友有谁知道正宗的山西凉皮的调料水的做法吗？我想自己做自己的生意，所以现在开始脱离工厂，在摆摊卖凉皮，有谁能教教我吗？谢谢啦
2016年05月20日 06点05分
1
不懂帮顶
2016年05月20日 07点05分
level 11
level 13
凉皮最重要的是辣椒油的配方，次次才是调料水的配方。你在哪里做了？
2016年05月20日 10点05分
7
我是山东的，如果有的人不吃辣椒，那不是还是吃不到辣椒油里的味道，你知道怎么做其他的调料水吗
2016年05月20日 11点05分
@a978203274474 辣椒油要的是香味，不是辣味。我做过一段时间凉皮。
2016年05月20日 14点05分