level 12
![[吐舌]](/static/emoticons/u5410u820c.png)
level 4
啥时候上市？
2016年05月19日 05点05分
5
这个暂时不会量产
2016年05月19日 06点05分
@gefeng168 是因为成本问题嘛，还是因为啥？
2016年09月17日 14点09分
![[哈哈]](/static/emoticons/u54c8u54c8.png)
level 13
于是好奇拿着普通X50的刀去切俺们做卫生用的叠成一沓的抹布，然后好在没人看见，不然明天做卫生的阿姨会打死俺= =
2016年12月11日 21点12分
11
你最近好吗？
2017年07月27日 05点07分
![[真棒]](/static/emoticons/u771fu68d2.png)
牛刀
level 6
专业厨师一般通过切土豆片下刀会不会飘出去来判断刀刃的厚薄(开刃状况)，刀尾看鸡腿来看钢材的好坏(软硬度和保持性)。你这种不拿食材来测试的方法毫无意义。
2017年04月20日 13点04分
16
土豆片那个不懂。。什么叫会不会飘出去。。是一刀下去土豆片飘起来了吗
2017年04月23日 18点04分
@clickblok 大多数德系厨刀不像日系厨刀那么薄，开刃角度又大，按照我们老师的说法是有两个肩膀，在切薄片时切着切着就飘出去了，切出的片是越来越薄的。
2017年04月24日 01点04分
@clickblok 刀刃太厚 切最薄片的就会薄厚不均匀，上厚下薄，或者起切很薄中间直接就断刀了，很多中国厨师切极致细丝一般喜欢桑刀，因为刃薄锋利，就是爱生锈，不适合懒人。
2017年05月20日 14点05分
