要功能是对矿泉水瓶增加握力作用，在饮料密封前，加一滴液氮，液氮转化为气体后盖上盖子，可以显得瓶身饱满，是作为工业用加工助剂使用。在这过程中，液氮加入是在最后封盖时使用，并没有直接添加进饮料水的生产过程。
　　经核查，国家食品安全标准GB2760-2014食品工业用加工助剂使用规定附录C，在表C1中明确可以在各类食品加工过程中使用，http://www.twbgv.com/dxbzd/1364.html残留量不需限定的助加工剂名单(不含酶制剂)，在该名单中含有氮气。在GB7718-2011《预包装食品标签通则》中明确加工助剂不需要标示。