我是外地人，来重庆工作很多年了，听说地道的重庆好吃的很多，我只吃过两路的水煮鱼、南山的竹楼泉水鸡、邮亭的鱼、歌乐山的辣子鸡、桥头火锅、奇奇火锅、秦妈火锅、一些正宗及不正宗的小面，还有什么？

个人到南滨路和解放碑好吃街去看嘛,应有尽有.

还有魔石咕噜鱼何为魔石咕噜鱼：集数种珍稀麦饭石与木鱼石,药石高温烧烤后和香料拌炒作料,置于高温的石锅中,后盛鱼其间,石鱼共沸,咕噜噜作响,遂成魔石咕噜鱼之美名。其味美飘香,更有神奇功效可祛毒养颜,治疮镇痛,防癌消石,延年益寿。 磨石咕噜鱼系列：大胆创新，除运用涮、烫、爆烹饪手法外，更采用了高温烧烤石锅，以锅中汤料之高温，烫熟鱼片的方法，再配以核心调料，药石与香料高温烘炒后成独特汤料，色泽红亮，油而不腻，鱼片放入锅中后，清香四溢，口感醇厚，肉嫩留香。同时口味还分麻辣味、泡椒味、番茄味、酸汤味，多种口味皆堪称上乘。

万州烤鱼，黑豆花，黔江鸡杂，老鸭汤......

2楼说的南滨路和好吃街我都去过了，巴味堂、一刀准、渝信的菜还算有点特色，其它的如澳门豆捞等在哪个城市里都有，没什么重庆特色了。洪崖洞、磁器口、好吃街的东西我个人感到更没有体现出重庆的食品特色来。4楼说的很专业，不知道在哪儿5楼说的我都试过，不知道哪一家是正宗？

对了，我还忘记了，还有江津的烤全羊

半夜三更的看到吃口水都滴答滴答的老！39

我也不会说撒字好听的反正给你扎起