百度百科，土蜂蜜真伪鉴别方式：
一看：土蜂蜜在春、秋、冬都会结晶，半结晶，夏天则是上半部分呈液态，下半部分半结晶，在半结晶状态时是沙沙的那种，颜色分为土黄色、橘黄色、深红色这几种，由于花粉地域不同，颜色有差异。土蜂蜜一般比意蜂蜜波美度高。
二闻：土蜂蜜是混合花的味道，而意大利蜂的则是单一的花香。
三品：取一小勺土蜂蜜放入口中品尝，味道浓厚，花香味沁人心脾，徐徐咽下，有的润甜绵长，有的辣嗓感明显，有的入口10分钟之内都有余酸味，因为是天然花蜜所酿，没有统一味道标准。
四
捏
：土蜂蜜的结晶颗粒拿到手里一捏即融。

土蜂蜜的颜色并不是一成不变的，大家可以看到我的头像里颜色不一的几瓶土蜂蜜，其实都是同一种，浅黄色的是罐装到瓶子里比较早的，刚开始也是红色的，化晶以后又会逐渐变回到原来的颜色

至于有些人会质疑一年一割的真实性，因为是传统木桶土养的，不可能到处去追逐花期，只在山上采野花，你想一个月还是两个月就取蜜，根本是不可能的，因为就没有蜜可供你取，只有等到秋季取蜜时，看蜜的情况。想一想，去年我家二十几桶蜂，收了百多斤蜂蜜，算很好了。

当然我说的只是自家这种木桶土养的，现在那种活框养殖的中蜂不清楚也不懂

吧里很多鉴定方法和测试波美度，我从来没做过，再来吧里之前，都不知道波美度，但是我不反对买家做鉴定，一年割的百花蜜有这个信心

想得到买家的信任不容易，吧友回购是对自己最大的支持吧，一点一点慢慢来吧

关于价格，有人觉得高有人觉得怎么这么便宜，我只想说我觉得这个价格合适，以后也只是只涨不降